Kā pagatavot nūdeles

Kad kļūst nepieciešams sagatavotiesēdieni ar nūdelēm, ne vienmēr iet uz viņas veikalu. To var izdarīt mājās. Lai to izdarītu, jums jāizmanto minimālais sastāvdaļu skaits. Viņas klasiskā recepte šeit - Kā gatavot mājās gatavotas nūdeles. Ja jūs vēlaties veikt olu nūdeles, tad izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.

Kā pagatavot olu nūdeles

Lai izveidotu šo mājās gatavotās nūdeles, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• olīveļļa - 10 ml;
• kviešu milti (augstākā pakāpe) - 200 g;
• olu dzeltenumi - 5 gab .;
• sāls - ½ tējk.

Ņemiet vērā, ka olīveļļas vietā, gatavojot mīklu, var lietot dārzeņu tādā pašā proporcijā.

Olu nūdeles tiek gatavotas vairākos posmos:

1. Milti izsijāt caur sietu, tas to piesātinās ar skābekli, tāpēc nūdeles paviršas maigas un vēskas.
2. Vistas skudrus sasmalcina ar dakšu līdz vienmērīgai konsistenci, tad pievieno sāli un kārtīgi samaisa, ir nepieciešams, lai tā pilnībā izšķīst.
3. No miltiem izveidojiet uz virtuves galda slaidu, kurā ielej gatavos dzeltenumus un olīveļļu.
4. Sāciet mīcīt mīcīšanu, vispirms padariet to ar karoti, un tad ar savām rokām ir nepieciešams, lai tas kļūtu gluds un elastīgs.
5. Gatavo mīklu iesaiņojiet plastmasas maisiņā un atstājiet ledusskapī 15-20 minūtes.
6. Paņem griešanas padomi un asu nazi, sadaliet mīklu 6 gabaliņos un katru no tām ievietojiet nelielā bumbiņā.
7. Paņemiet rullīšu tapu un velciet mīklu sagriezta mīklu un pēc tam atstājiet to 10 minūtes, lai tam būtu maz laika izžūt, citādi nūdeles paliek kopā.
8. Pārskaitījums uz virtuves dēlis vienu apli mīklas, to sagriež strēmelēs, platuma un garuma, no kuriem izvēlēties pēc saviem ieskatiem.
9. Tādā pašā veidā pagatavojiet nūdeles no pārējiemMīklas krūzes, pēc kuras jūs to varat pagatavot. Tas jādara pareizi, ievērojot noteiktu laika intervālu. Sīkāka informācija par šo procesu ir aprakstīta rakstā Kā Nodalīt vāriet.