Kā sagatavot alkoholu?

Jūs varat sagatavot daudzus alkoholiskos dzērienusmājas apstākļi. Lai to izdarītu, jums jāzina sava ražošanas tehnoloģija (recepte) un tām ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Zemāk ir receptes alkohola un dzērienu pagatavošanai, pamatojoties uz to mājās.

Kā pagatavot pārtikas spirtu (etils)

Sagatavota pārtika 40% alkohola var būtizmantot gandrīz jebkuram alkoholiskajam dzērienam. Lai to pats, jums ir nepieciešams veikt jebkuru produktu, kas satur cieti (ogļhidrātu) - kukurūzas, kartupeļiem, kviešiem, utt Šis ogļhidrāts ir padoties cukurā procesu, kurā piedalās iesalu (pēdējais, ko iegūst no Sadīgušas rudzu, miežu, kviešu). Tālāk ir aprakstīts, kā sagatavot alkohola fāzes:

1. Cietes ekstrakcija ir vienkāršs process. Lai to izdarītu, nepieciešams izņemt izejvielas (kartupeļus utt.), Sasmalcināt, ielej ūdeni proporcijā aptuveni 1: 1 un vāriet 2 līdz 3 stundas pirms lipīga šķidruma iegūšanas, kas pēc tam jāpieliek.
2. Sajauciet atdzesētu līdz 55-60 ° C cietes"Ielīmējiet" ar iepriekš sasmalcinātu iesalu (ieplīsis sasmalcinātu graudu). Tad tam vajadzētu būt kaut kur stundai, lai uzturētu šo temperatūru maisījumā (jūs varat nedaudz uzsildīt vai vienkārši iesaiņot trauku kaut ko siltu).
3. Pēc tam ļauj maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai (ne zemāk kā 15 ° C), pievienot dzīvu raugu un atstāt fermentācijas procesā 3 dienas.
4. Pēc tam, kad maisījums ir raudzēts, tas jāpārņem. Tam būs nepieciešama rektifikācijas sleja ("moonshine").
5. Pēc destilēšanas iegūtais alkohols ir nepieciešamsskaidrs Un visu savu iecienītāko pirmo daļu ("pervak") labāk nelietot, jo tajā ir daudz fūzeļu eļļu un citu kaitīgu savienojumu. Jūs varat tīrīt alkoholu ar ogļu filtru vai jebkuru citu filtru.

Šādu kopīgu alkoholisko dzērienu kā degvīnu ir ļoti viegli pagatavot no spirta, kas iegūts destilējot.

Alkoholisko dzērienu gatavošana no pārtikas alkohola

Lai to izdarītu, vienkārši atšķaidiet alkoholu ar dzeramo ūdeni. Šiem nolūkiem krāna ūdens nav piemērots, labāk ir lietot attīrītu vai pudelēs pildītu ūdeni.

Un tur ir viens neliels triks - degvīnamneizrādījās duļķains, vislabāk nevajadzētu pievienot ūdeni alkoholam, bet gluži pretēji - ielejot alkoholu ūdens traukā. Šeit būs noderīgas ķīmijas pamatzināšanas. Lai iegūtu degvīnu 40% izturības, jums vajadzētu atšķaidīt spirtu ar noteiktu daudzumu ūdens, kas aprēķināts pēc proporcijas. Precīzāka informācija par spirta ražošanas noteikumiem atrodama mūsu rakstā - Kā atšķaidīt alkoholu.

Bet, lai sagatavotu spirta konjaka māju, tāpat kā franču valkā, maz ticams, ka tas izdosies, bet līdzīgs dzēriens ir diezgan iespējams. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 litri pārtikas alkohola (40%);
• Ozola miza - to var iegādāties aptiekā vai tirgū - 5 ēdamkarotes;
• Sadegušais cukurs - pāris tējkarotes;
• Muskatrieksts - puse tējkarotes.

Padoms

Ideāli, lai šis alkoholiskais dzēriens būtu vislabākais, lai ņemtu vīna spirtu, jo no tā tiek radīts reālais konjaks.

Gatavošanas process

• Jums nepieciešams uzņemt 4 litru emalju vai stikla traukus, tajā ielejot alkoholu.
• Pievienojiet cukuru, kas uzsildīts ugunī (tai vajadzētu iegūt brūngani dzeltenu nokrāsu - karamelizētu), samaisiet.
• Maisījumā pārklāj ozola mizu un muskatriekstu.
• Lai iegūtu īpašu garšu, varat arī pievienot vinilīna šķipsnu.
• Kad visas sastāvdaļas ir savāktas kopā, ēdienus vajadzētu aizvērt ar vāku un uzstāt.
• Nākotnes konjakam vajadzētu būt ne mazāk kā mēnesī tumšā vietā, periodiski to vajadzētu maisīt.
• Pēc noteiktā laika dzēriens jāfiltrē un pēc tam to var izlietot.