Kā pagatavot austeru sēnes?

Austeru sēnes aug uz celmiem un kritušiem kokiemmeži ar mērenu klimatu. Pagājušā gadsimta vidū cilvēki pamanīja, ka austeru sēnes ir lieliskas šķirnes audzēšanai, un kopš tā laika tās audzētas daudzās valstīs visā pasaulē. Šodien austeru sēnes var atrast veikalos jebkurā gada laikā, un to novērtēja daudzi mājsaimnieces, jo šīs sēnes ir veselīgas un viegli sagatavojamas. Kā pagatavot austeru sēnes?

Kā cep sēnes austeru sēnes

Vieglākais veids, kā sagatavot ķiršu-cepšana Šajā nolūkā atkausētas sēnes jātīra un rūpīgi jāmazgā. Pēc tam sēnes sagriež lielos gabaliņos un cep saulespuķu eļļā līdz 10 minūtēm. Ja jūs cepšu sēnes ilgāk, tās daudz zaudēs garšu. Cepšanas laikā varat pagatavot sīpolus un skābo krējumu, sāli un garšvielas.

Ceptas austeres sēnes ir ideāli apvienotas ar kartupeļiem, baklažāniem, kāpostiem. Uz galda sēnes var pasniegt kā garšvielu vai kā atsevišķu ēdienu.

Zupa, smalkmaizītes, marinādes

Vēl viens populārs veids, kā pagatavotausteru sēnes, - zupa. Par to sēnes vārītas nedaudz sālītajā ūdenī 15-20 minūtes. Pēc tam potam pievieno dažādus dārzeņus - kartupeļus, ceptus burkānus ar sīpoliem, zaļumiem. Jūs varat pievienot iepriekš pagatavotu gaļu, vislabāk ir izmantot vistas. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas zupa jātīra vēl 40 minūtes.

Austeru sēnes ir lieliskas, lai iepildītu dažādas maizes - picu, pīrāgus, ruļļus. Lai to izdarītu, sēnes vajadzētu vārīt 15 minūtes sālsūdenī, un tikai pēc tam pievieno konditorejas izstrādājumus.

Daudzas mājsaimnieces zina, ka austeru sēnes ir lieliskas marinēšanai. Šajā rakstā jūs varat uzzināt, kā sālīt austeru sēnes.