Kā gatavot trušu krējumu?

Lielisks risinājums augstas kvalitātes olbaltumvielu iegūšanai.trušu gaļa. Šī gaļa satur visvairāk olbaltumvielu, kuru organisms labāk absorbē. Turklāt trušu gaļa nav kaloriju. Mēs jums pateiksim, kā gatavot trusis skābo krējumu, lai izbaudītu visu šo prieku ar prieku. Šis ēdiens būs atkarīgs no daudziem, skābā krējuma mērces sniegs jau mīksta gaļa ar īpašu pikanto un izsmalcinātību. Skābā krējuma sīpošās ķiršu bites neatstās vienaldzīgu pat viskļūstošo gardēžu.

Skābā krējuma trusis: recepte

Šo recepti mēs varam ieteikt patiesācējiem mājsaimnieces, jo nav grūti sagatavot trušu krējuma, jums ir tikai skaidri jāievēro norādījumi (ja esat iesācējs). Ja jums ir lieliska pieredze gatavošanas jomā, jūs varat uzņemt recepti kā pamatu, pievienot savu un komentēt komentārus.

Trusis skābā krējuma: kas ir vajadzīgs

• Bāze:
  1. viena truša vai filejas liemeņa;
  2. pipari, ķiploki (pēc izvēles), sojas mērce, marinēšana gaļas (mērce apmēram 5 ēdamkarotes);
  3. augu eļļa apcepšanai;
  4. burkāni, sīpoli.
• Skābā krējuma mērcē:
  1. skābo krējumu apmēram 400-500 grami (atkarībā no truša lieluma);
  2. milti (2 gab. karotes ar zirnekļa);
  3. sviests (2 tējkarotes);
  4. sāls šķipsnu;
  5. ūdens vai buljons (apmēram 2 glāzes) ir karsts.
• Galda piederumi:
  1. cepšanas panna;
  2. vai cits konteiners cepšanai.

Ēdiena gatavošana truša krējumu

1. Ja liemenis ir tauki, nogrieziet to, bet neizmetiet to, tas būs noderīgs cepšanai, gaļa izrādīsies sulīgāka. Ja jums ir fileja bez taukiem, tas ir labi, jūs varat apcept eļļā. Gaļu sagrieziet gabaliņos (ne smalki).
2. Izīrējiet trušu gabaliņus ar pipariem un atlaidiet tonospiediet ķiploku, ielieciet sojas mērcē un atstājiet stundu - divas ledusskapī. Atcerieties, ka sojas mērce ir pietiekami sāļš, jūs varat arī to sāli, varbūt tas nav tā vērts. Šis kodināšanas process pievienos garšvielu gaļai, padara to vēl sulīgu un garšīgāku.
3. Marinēšanas perioda beigās noņemiet trušu. Sildiet eļļu traukā vai trušu taukus un cepiet truša gabaliņus līdz zeltainam. Viss ir jādara ātri, lai izrādās tikai skaista, dzeltena garnele, gaļa tiks termiski apstrādāta, tādēļ neuztraucieties, ka tā netiks cepta. Ja ir vēlēšanās, apcepiet gaļu mīklā (apcepiet olu, miltus, atkal olu un miltu veidā pēc cepšanas). Atcelt gaļu.
4. Sīpoli un burkāni sagriež pēc vēlēšanās. Sīpoli var būt smalki sagriezti, burkāni uz vidēja režģa. Cepiet sīpolus un burkānus traukā, kur cepti truši līdz zelta sīpolu un mīkstajiem burkāniem.
5. Ieslēdziet apsildāmo cepeškrāsni (ja plīts ir elektriskā), apmēram 190⁰.
6. Sagatavojiet skābā krējuma mērci. Jums nepieciešams pannas tīrīšana. Cepiet pannu, ielieciet miltus, samaziniet siltumu un pastāvīgi samaisiet. Pārliecinieties, ka milti nedeg, kad tas kļūst mazliet zeltains, pievienojiet šķipsniņu sāli un sviestu, labi samaisiet. Sākt viegli iemērc ūdeni, intensīvi maisot mērci. Galu galā pievienojiet skābu krējumu un labi samaisiet. Izslēdziet uguni, pārklājiet mērci.
7. Kaut arī mērce ir "nāk klajā", salieciet totrušu cepšanas gabali, sīpoli ar burkāniem uz augšu. Ielejiet visu krējumu mērci un nosūtiet to cepeškrāsnī. Cepiet 30-40 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa trušu ar rīvētu sieru 5-7 minūtes pirms cepšanas beigām.