Cik kalorijas ir kāposti?
Dārzeņi tiek uzskatīti par zemu kaloriju pārtikas produktiem. Tomēr tiem ir arī sava enerģētiskā vērtība, kas atšķiras atkarībā no tā, kāda veida produktu tā ir un kā tā ir pagatavota.
Piemēram, cik daudz kaloriju ir kāposti? Apskatīsim, kāds kaloriju daudzums no dažādiem kāpostiem un ēdieniem pagatavots no tā.
Neapstrādāti kāposti
Piemēram, citējot dažādu kāpostu šķirņu kaloriju daudzumu uz 100 g produkta, palielinot:
- Pekinas (ķīniešu) kāposti - 12 kcal;
- baltie kāposti - 27 kcal;
- sarkanie kāposti - 25-27 kcal;
- Savojie kāposti - 28 kcal;
- ziedkāposti - 30 kcal;
- brokoļi - 34 kcal;
- kolrābi - 42 kcal;
- Briseles kāposti - 43 kcal.
Trauki no kāpostēm
Dīvaini, bet, piemēram, kaloriju vērtībaskābēti kāposti ir mazāk nekā svaigi. Tas ir 23 kcal uz 100 g produkta. Bet kāposti, kas ir termiski apstrādāti, jau ir daudz kaloriju. Palieliniet savu enerģētiskās vērtības piedevas, ko izmanto ēdiena gatavošanai: tomātu, sviestu vai augu eļļu, kā arī samaziniet gatavā produkta daudzumu.
Lai aprēķinātu kāpostu kaloriju sagatavotajā traukā, varat izmantot formulu: svaigus kāposti (40%) tiek reizināti ar produkta kaloriju saturu 100 g un dala ar 100.
Piemēram, 700 g baltu kāpostu:
- 700 g - 40% = 420 g;
- 420 g x 27 kcal = 11340;
- 11340: 100 = 113,4 kcal.
Izrādās, ka pēc 700 g balto kāpostu dzēšanaskāposti mēs ēdam traukā ar kaloriju saturu 113 kcal. Protams, ar papildus eļļas vai citām piedevām uz trauka, jums ir nepieciešams ņemt vērā kaloriju vērtību šiem produktiem.
Citi raksti par šo produktu ir atrodami sadaļā "Kāpostus".
