Kā samazināt zosu?
Zosis ir reta viesis uz galdiem, jo tās sagriešanai nepieciešams daudz laika. Bet, pateicoties vairākiem noslēpumiem, šo lietu varēs pārvaldīt daudz ātrāk.
Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā izgriezt zosu.
Kā pareizi sagriezt zosu
- Mazgāt karkass sausa ar papīra dvieļa. spalvas noņemtu atlikušo pinceti, plānas mati Opal pār gāzes degli.
- Izgrieziet ķepas, galvu, spārnu galus no putna, noņemiet zosu. Noņemiet pākšaugu un kārtīgi izskalojiet. Grieziet iekšējo un zemādas taukus ar asu nazi.
- Lai noņemtu krūšu kausu, novietojiet putnu liemeņa kājām gaisā ar vēderu, veicot griezumu no kakla līdz astei. Tad atdaliet fileju gar ribām, tad izvelciet zosu un sagrieziet gaļu no otras puses.
- Izgrieziet ribiņas un krūšu kaulu ar virtuves šķērēm un novietojiet malā. Ieteicams griezt kājas un spārnus ar nazi starp locītavām.
- Paņemiet lielu plašu nazi un sagriežiet liemeņa pusi gar grēdu. Tad katru pusi sagriež 3 vai 4 gabalos.
Pēc visu šo darbību veikšanas jūs varat sākt gatavot ēdienus no zoss. Un vēl viens mūsu vietnes raksts pastāstīs, kā pareizi noķert putnu: kā nokaut zosu.
