Kā pagatavot etiķi?

Etiķi bieži lietoMarinādes gatavošana tiek plaši izmantota saglabāšanā. Ko darīt, ja mājā ir etiķa būtība, bet nav etiķa? Jūs varat pagatavot 9% etiķi no 70% etiķa eļļas.

Ēdienu gatavošana etiķī

Tas būs nepieciešams:

• Ūdens;
• 70% no būtības.

Sagatavošana:

1. Vienai būtības daļai ir nepieciešams pievienot septiņas daļas ūdenī. Piemēram, vienu ēdamkaroti būtības būtu jāpievieno septiņi ēdamkarotes ūdens.
2. Pēc šīm vienkāršajām manipulācijām jūs saņemsiet nepieciešamo etiķi.

Bet, lai pagatavotu rīsu etiķi, tas prasīs vairāk pūļu un laika.

Rīsu etiķis

Tas būs nepieciešams:

• Cukurs - 900 g;
• Baltie rīsi - 300 g;
• Ūdens - 1,2 litri;
• Raugs - 1/3 ēd.k. karotes;
• Marle.

Sagatavošana:

1. Rīsus ielej ar ūdeni un četras stundas atstāt noslēgtā traukā. Tad atstājiet to nakti aukstumā.
2. Caur čaumalu celiet šķidrumu un pievienojiet cukuru.
3. Pirms izšķīdināšanas cukurs jāmaisa, un pēc tam vāra trīsdesmit minūtes tvaika vannā.
4. Kad šķidrums atdziest, to ielej divu litru burkā un pievieno 1/3 ēdamkarotes sausā rauga. Un atstāj fermentēt.
5. Pēc nedēļas šķidrumu ielejiet tīrā stikla traukā un atstājiet uz mēnesi. Pēc trīsdesmit vai četrdesmit dienām rīsu etiķim jābūt gatavam.

Ja jūs vēlaties sagatavot ruļļus sevi, jums būs nepieciešams īpašs etiķis. Noskaidrosim, kā padarīt etiķi ruļļiem.

Etiķis ruļļiem

Tas būs nepieciešams:

• Vārīts silts ūdens - viena ēdamkarote;
• Etiķis parasti 6% - viena ēdamkarote;
• Cukurs - viena ēdamkarote;
• Sāls ir viena tējkarote.

Visām sastāvdaļām jābūt sajauktai - rullīšu etiķis ir gatavs.

Mājās varat pagatavot vēl vienu eļļu - balzāmu. Viņu sauc par etiķu ķēniņu, jo viņam ir daudz noderīgu un dziedinošu īpašību.

Balzāmu etiķis

Tas būs nepieciešams:

• Viens citrons;
• Divi ķiršu brilles;
• 500 ml etiķa 9%;
• Pusi tējkarotes kanēļa;
• Cietie ēdamkaroti cukura.

Sagatavošana:

1. Stikla izstrādājumos ir nepieciešams sasmalcināt ķiršus, lai viņi ļautu sulai iet. Traukiem jābūt karstumizturīgam.
2. Tad, lai ķiršu, ir nepieciešams pievienot kanēli, cukuru, citrona garozu, etiķi un samaisīt.
3. Iegūtais maisījums jāapilda ar zemu karstumu.
4. Pēc tam maisījumu vārīt divdesmit minūtes, pēc tam ielej stikla traukā un aizvērt ar vāku.
5. Maisījums jāuzglabā ledusskapī divas dienas.
6. Pēc divām dienām maisījums jāfiltrē caur drānu un sietu.
7. Nākamais uzkostē ielej sterilizētā pudelē un uzglabā ledusskapī.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kā padarīt etiķi, izlasiet mūsu rakstus:

• Kā pagatavot ābolu sidra etiķi.
• Kā pagatavot mājās gatavotu etiķi.
• Kā zaudēt svaru ar ābolu sidra etiķi.