Kā pagatavot apelsīnus?
Apelsīni ir ne tikai garšīgi, bet arīneticami lietderīgi augļi. Tie satur lielu daudzumu C vitamīna, daudzi mikroelementi, jo īpaši nozīmīgi ir vara un dzelzs. Apelsīni ir piemēroti dažādām slimībām, tie labi izslāpē slāpes, tie ir efektīvi svara zaudēšanas programmās, jo tajās ir mazas kalorijas saturs (viens vidēji oranžs ir 70-90 kalorijas).
Tā kā apelsīni ir tik noderīgi un joprojām ir patīkami garšīgi, tie ir jālieto biežāk. Mēs iesakām uzzināt, kā var pagatavot apelsīnus.
Receptes no ēdieniem no apelsīniem
No apelsīniem varat gatavot viss viss: pirmie ēdieni, un otrs, deserts un dzērieni. No šiem citrusaugļiem tiek iegūts lielisks ievārījums un limonāde. Zemāk ir minētas receptes:
- zupa no apelsīniem;
- cūkgaļa apelsīnos;
- apelsīnu ievārījums;
- no apelsīna limonādes.
Apelsīnu zupa
Apelsīni var kalpot par pamatu garšīgāmaugļu zupa, kas būs vienlīdz patīkama vasaras karstumā, un ziemā, kad apelsīnu augļu spožums radīs svētku atmosfēru pie galda. Lai veiktu zupu, jums būs nepieciešams:
- ūdens - 1,25 l;
- apelsīni - 0,5 kg;
- ciete - 4 ēdamk. l;
- cukurs - 4 ēdamk. l;
- vārīti rīsi;
- krējums - 4 ēdamk. l
Mantojums viegli atdalīts no oranžas, izmantojotasu nazi. Izgrieziet gabaliņos, vāriet, pievienojiet pusi no cukura (2 ēdamkarotes). Gatavs novārīt vāriet, ielieciet ugunī un atkal uzvāra. Vārošā šķidrumā lēnām ievada atšķaidītu cieti, nemitīgi maisot, lai nenotiek nekādi gabaliņi. Pēc tam, kad kissel sabiezē, tas ir jāatsaldē.
Apelsīni, izlobīti, sagriezti ar krūzēm unaizmigt ar atlikušo cukuru (2 ēdamkarotes), atstājiet 15-20 minūtes. Pēc tam uz plāksnēm ielej vēsu želeju, pievieno vārītus rīsus (50 grami porcijas), apelsīna un krējuma krūzes virsū.
Cūkgaļa apelsīnos
Lai pagatavotu otro ēdienu no apelsīniem, jums būs nepieciešams:
- cūkgaļas fileja - 1 kg;
- sviests - 50 g;
- milti - 40 g;
- cukurs - 25 g;
- apelsīni - 3 gabali;
- pipari un sāls.
Apelsīni mazgāt, sarīvē apelsīna miziņas sarīvē (tā, lai nesabojātu mīkstumu), un vāra tasi verdoša ūdens. Atdzesējiet buljonu, tad sajauciet ar miltiem.
Cūkas viegli sagriež gludās šķēlēsapcep eļļā, apkaisa piparus un sāli un vāra uz 20-25 minūtēm. Pēc uzlikt apelsīnu šķēlītes, pārkaisa ar cukuru, pārlej atdzisušam buljonu ar miltiem un vāra vēl 10 minūtes. Gatavo gaļu ielieciet traukā, izrotājiet ar apelsīnu šķēlēm.
Apelsīnu ievārījums
Katram kilogramam celulozes apelsīniem,1 kg cukura un 2 ēdamk. l ūdens. Apelsīnus mazgā, smalki sagriež kūts, smalki sagriež un vārītas. Apelsīnu mīkstums tiek iegūts no katras lobules, izmežot mizu un sēklas. Pēc tam vārītu mizu un sagatavotu mīkstumu kombinē, pievieno pareizo cukura un ūdens daudzumu.
Umolu vāra un vāra 1,5 stundas vidēji karsti. Tad tas tiek izliets sterilizētos burkās un velmēts zem metāla pārsegiem. Uzglabāt vēsā sausā vietā.
Limonāde no apelsīniem
Lai pagatavotu limonādi no apelsīniem, ir nedaudz grūtāk, nekā sagatavot apelsīnu sulu. Kopā 4 augļus var pagatavot līdz 9 litriem garšīgā limonāde.
Ūdeni vajadzētu vārīt un atdzesēt līdz istabas temperatūraitemperatūra. Apelsīni mazgā un pārlej verdošu ūdeni pāris minūtes. Sagriež tos mazos gabaliņos un sasmalcina tos blenderī vai dzirnaviņā. Iegūtos kausējumus ielej ar trim litriem sagatavotā ūdens, ļauj tam uzdzert 15 minūtes un celēt ar marli. Pievienojiet cukuru un citronskābi pēc garšas. Iegūtā koncentrātā pievieno atlikušos sešus litrus ūdens un pēc 40 minūtēm ievieto pudelēs un atdzesē. Ja ir iespējams izmantot sifonu, tad koncentrātu atšķaidiet labāk nekā sešus litrus gāzētā ūdens no sifona.
