Kā padarīt pelmeņi?
Vareniki ir slāvu virtuves ēdiens,kas ir mīkla ar pildījumu. Pelmeņu mīklu var pagatavot vairākos veidos, bet to vislabāk ir izdarīt saskaņā ar klasisko recepti, un pildījumu var izvēlēties pēc savas garšas. Tā rezultātā viens un tas pats ēdiens katru reizi būs atšķirīgs.
Klasisks mīkla par pelmeņiem
Pirms vareniki pagatavošanas jums ir jāizdara mīklas. Tam būs nepieciešams:
- 500 g augstākās kvalitātes miltu;
- 1 olu, sāls šķipsnu;
- 250 ml auksta ūdens;
- 10 ml augu eļļas.
Pieliekiet miltus ar olu un sāli pakāpeniskiielej ūdeni un mīcīt mīklas. Tai nevajadzētu pielipt pie tavām rokām; Mīcīt, līdz tas kļūst elastīgs un mīksts. Pēc tam ļaujiet viņam meloties 30 minūtes, un jūs varat šķirot vareniki. Viņus vārīt sālītajā ūdenī 3-5 minūtes, pēc vārīšanas.
Vareniki var izgatavot pēc iespējas ātrāk, ievietot saldētavā un pagatavot pēc nepieciešamības. Ja jūs tās pastāvīgi sagremojat, jums būs noderīgi izlasīt mūsu rakstu - Kā gatavot vareniki.
Pelmeņu sagatavošana ar pildījumu
Tas ir saistīts ar pildījumu klimpām būs slaucīšana sadzīves traukus. Pildījumam daudz, lai jūs bieži vien var ļauties mīlēja šo vienkāršo ēdienu.
Vareniki ar kāpostiem
Nav grūti izdarīt vareniki saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, bet, lai padarītu tos garšīgus, jums vajadzētu izdarīt pildījumu no kāpostēm. Tam būs nepieciešams:
- 1 kg skābo kāpostu;
- 100 g tauku;
- 2 sīpoli;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sīpolus sagrieziet smalki un apcepiet taukiem līdzpārredzamība. Pievieno kāposti, pēc tam nospiežot to un smalki sagriež. Uzmaniet to, līdz tā kļūst brūna. Sāli un pievienojiet piparus. Tad katram mīklas lokam ielieciet pildījumu un labi piestipriniet malas, pretējā gadījumā pelmeņi izšķīst. Pasniedziet ar sviestu vai krējumu.
Vareniki ar kartupeļiem
Tradicionālie pildījumi ir kartupeļi, un ēdieni vienmēr izrādās garšīgi. Lai to sagatavotu, būs nepieciešami šādi produkti:
- 5 vidēji kartupeļi;
- 10 g sviesta;
- 20 g augu eļļas;
- zaļumi, melnie pipari un sāls - pēc garšas.
Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos un vārietsālsūdenī. Iztukšojiet ūdeni, pievienojiet sviestu un kartupeļus virsū. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Sajauc to ar kartupeļiem, atdzesē, pievieno smalki sakapātus zaļumus, piparus un sāli. Padariet pelmeņi un vāriet. Pasniedziet ar krējumu, augu eļļu vai skābu krējumu.
Vareniki ar biezpienu
Lai pagatavotu gardu vareniku, variet izmantot biezpienu kā pildījumu. Trauks izrādīsies ne tikai ļoti garšīgs, bet arī apmierinošs un noderīgs. Lai sagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešams:
- 350 g kaltēta baltvīna;
- 2 dzeltenumi;
- sāls - pēc garšas.
Sajauc visas sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu masu. Ielieciet katrā rindā tējkaroti pildījumu un labi piestipriniet malas. Vāra vareniki, pasniedz ar skābu krējumu.
Jūs varat arī sajaukt divus pildījumus, tad jūs saņemsietpilnīgi jauns ēdiens. Labākais veids ir kombinēt biezpienu un kartupeļu pildījumu. Pasniedziet šīs vareniki ar skābu krējumu, rotātas ar sasmalcinātu zaļumu. Pie galda variet arī marinētiem tomātiem, līdz ar to ēdieni būs pat garšīgāki.
Jūs varat arī gatavot šādus vareniki pārim. Tas ir pietiekami, lai tos ievietotu mantišā, un pusstundu laikā viņi būs gatavi. Šī ēdiena lielā priekšrocība ir tā, ka neviens vareniks nevārīties.
Vairāk receptes vareniki jūs varat atrast mūsu rakstā - Kā gatavot vareniki.
