Kā pagatavot auksti bietes zupa?
Vasarā ir nepieciešams pagatavotaukstais bietes Tam ir bagātīga garša un neparasta smarža. Tajā pašā laikā to ir ļoti viegli pagatavot. Kā pagatavot auksti bietes, sīki paskaidrots vēlāk.
Sastāvdaļas zupai
Lai sagatavotu aukstu bietes, būs nepieciešami šādi produkti:
- Redīsi - 2 gabali;
- desa - 400 g;
- bietes - 700 g;
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- vārīta ola - 2 gabali;
- zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi - par ½ zīmuli;
- sāls - pēc garšas;
- galda etiķis - 3 ēdamk. karotes;
- krējums (jebkura tauku saturs) - 150 g.
Kā pagatavot auksti bietes?
Šādai zupai vislabāk ir izmantot pēdējās kultūraugu bietes. Tad garša būs daudz piesātināta. Tas ir sagatavots šādi:
- Nomazgājiet bietes un sagrieziet vairākos gabaliņos. Tad rūpīgi nomazgājiet to, pārnesiet to uz nelielu pannu, ielieciet to ar ūdeni un vāra, līdz tas ir gatavs. Pēc tam noņemiet, atdzesējiet un sarīvējiet uz lielas režģa. Pārliecinieties, lai to sāli, un pēc tam ielieciet to katlā, kur tā ir pagatavota. Tā rezultātā bietes bāze būs gatava. Tas ir jāatstāj uz laiku.
- Sagrieziet desa un vārītas olas mazāskubi. Tad nomazgājiet redīsus un gurķi. Viegli sagrieziet šos dārzeņus un pievienojiet desu ar olām. Paņemiet zaļumus un rūpīgi skalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam sasmalciniet.
- Sagrieztas sastāvdaļas samaisa ar bietēmpamats. Izmantojot karoti, visu samaisiet. Tad pievienojiet etiķi un skābo krējumu. Atkārtoti maisa zupu un pēc tam ielieciet to ledusskapī 40-60 minūtes.
Gatavs bietes ielej uz plāksnēm un kalpo pie galda. Tās svaiga garša un aromāts, bez šaubām, tev patīk. Brīnišķīga apmešanās!
