Kā ēst boršču?
Borscht - viens no populārākajiem pirmajiem kursiemSlāvu tautas, it īpaši starp ukraiņiem. Bet vai ikviens ēd to pareizi? > Kā ēst boršču un ar ko to apvienot? Kādi ēdieni un kāds laiks izvēlēties šo ēdienu uzņemšanu, un kādos gadījumos to var un vajadzētu ēst aukstumā? Tagad uzziniet atbildes uz šiem jautājumiem.
Kā ēst borshu: trauki, etiķete, apkure
Vārītas gaļas zupas parasti tiek pasniegtas pusdienāsKā pirmo dziļi trauku plāksnēm un ēd karstu. Borshu var ēst tikai vieglos salātus. Tajā pašā laikā, saskaņā ar etiķete, lai liekšķere zupas karoti vajag mazās porcijās sevi, un pēc tam uzmanīgi dot pats mutē, nevis tieksme uz šķīvja. Ir daudzas receptes, kā pagatavot zupu, bet ir svarīgi atcerēties, ka, ja ēdiens tiek gatavots dienu iepriekš, ir vēlams, lai uzsildītu pilnībā, un meta uz vajadzīgo daļu mazāku katlā, atkal nepakļaut zupa termiska apstrāde, kas iznīcina barības vielas. Turklāt šī pieeja zupa atlikusī ir mazāk ticams, skāba, jo tā var nekavējoties atgriezties pie ledusskapja.
Ko pievienot borscht?
Visbiežāk tieši pirms lietošanasšim ēdienam pievieno skābo krējumu, zaļumus, piemēram, pētersīļus, selerijas, dilles un smalki sagrieztus ķiplokus. Nav slikti, lai pievienotu borscht un maziem krekeriem. Piemērots arī zaļumiem, ķiplokiem, zaļiem vai sīpoliem. Pikādu vai saldu piparu pāksci var ēst ar borscht, kas labi iekļaujas arī svaigā melnā maizē. Uz maizes bieži uzliek tauku gabaliņu vai bekonu vai arī viegli brūni un berzē ar ķiploku. Bet jūs varat ēst borzu ar pampushkas, apcep ar ķiplokiem, klimpām no griķu miltiem vai gaļas ausīm.
Gaļa uz boršča
Gaļas uzkodas ir lieliski borscht. Papildus gaļas gabaliņam vai ribai, ko izmanto pašas ēdiena pagatavošanai, to var sagriezt siltās šķiņķa desiņas vai šķiņķa, gabaliņus vārītus vai kūpinātus speķi. Daudzi cilvēki dod priekšroku glāzi aukstās degvīna uz boršta.
Auksts boršs
Lentena vai veģetārā borscht, kas tiek gatavotabez gaļas principā jūs varat ēst aukstu, jo nav nepieciešams izkausēt tauku pilienus. Tomēr aukstajam patēriņam ir vairāk piemērots boršts, pamatojoties uz kefīru, tā saukto auksto gaļu vai bietes. Tas parasti tiek pagatavots pavasarī un vasarā, jo īpaši karstos laikapstākļos. Turklāt šajā laikā daudz svaigu sīpolu, dillēm, zaļumiem, gurķiem, redīsiem un citiem dārzeņiem, kurus izmanto aukstā boršta sagatavošanā. Kad dzesētājs atdziest, vislabāk to atdzesēt ledusskapī vai pagrabā. Šajā gadījumā ir borsch, jūs varat ar maizi vai vārītiem kartupeļiem, un pirms ēšanas pievienojiet grieztas vārītas olas.
