Kā ēst kalmārus?
Kvieši ir jūras radības, kas no seniem laikiemtiek uzskatīti par garšīgu un noderīgu delikatesi. Tas ir tik populārs un plaši pieejams, ka jautājums par to, kā ēst kalmārus, ir diezgan reti. Un, lai arī mūsu valstī kalmāri ir ievestais produkts, praktiski visos reģionos to uzskata par parastu, "savu." Pērkot kalmārus, ir svarīgi ievērot tos pašus noteikumus kā jūras zivīm: pārliecinieties, vai produkts vairākas reizes nav atkausēts un saldēts.
Kādas kalmāra daļas ēd
Gandrīz visas kalmāras daļas ir piemērotas pārtikai. Vērsis ar kaļķakmens spailēm ir daudz vērtīgāks, kaut arī taustekļi ir lētāki, bet garšas īpašības nekādā ziņā nav zemākas. Dažādu kalmāru daļu uzturvērtība ir vienāda. Vienīgā atšķirība starp ķermeni un taustekļiem ir apstrādes ērtums.
Studējot, kā ēst kalmārus, jums ir jāatceras,ka ir tie galvkāji, kuri pirms ēdiena gatavošanas ir jāizņem. Tas ir iekšējie orgāni, kas atrodas iekšpusē ķermeņa dobumā, kā arī akordu, kas gluži vienkārši izņemt no "miesā" kalmāru. Tikai mizoti un mazgāti kalmārs tēmu vārīšanas, cepšanas, sauteing.
Kalmāra gatavošanas metodes
Dažādās valstīs ir receptescooking kalmārs. Japāņi un cilvēki, kas dzīvo austrumu jūrās, ļoti iecienījuši ēdienus no neapstrādātajiem kalmāriem. Parasti parastais gatavošanas veids ir viegli sālīšana, mērcēšana. Krievu personai ir grūti pieņemt šādu tradīciju, tādēļ mēs esam īpaši populāri kalmāru vārīšanās procesā. Attīrīti galvkāji 4 minūtes tiek sūtītas verdošā ūdenī, pēc tam kalmāra atdzesē un sagriež gredzenos vai kubiņos.
Tad paliek izlemt, ko ēst ar kalmāriem. Viņus labi kombinē ar rīsiem, sieru, vārītu olu, sojas mērci, skābo krējumu un majonēzi, ar zaļo rīvētu ābolu, redīsu, ar daudzām zivju šķirnēm. Mūsdienīgie šefpavāri sagaida teļa teļu ar pat šķiņķi, ceptiem burkāniem un sīpoliem.
Sagatavojot dažādus ēdienus, tiek izmantotivārīti kalmari, taču pavāri nenoliedz iespēju sviestā cepšanai, kā arī mazgāšanu nelielā zivju buljonā. Vārīti un pildīti kalmāri var tikt cepti cepšanas traukā, tādā gadījumā tie nav izgatavoti stingri un iegūst lielisku, rupju garoza. Lai iegūtu papildinformāciju par kalmāra sagatavošanu, noklikšķiniet šeit.
Noderīgi ēdieni vai uzkodas pie penne?
Un kā neatkarīgs ēdiens, un kā auzkodas vieglajiem alkoholiskajiem dzērieniem kalmāriem ir vienkārši krāšņi. Salāti, zupas, uzkodas, pildīti karstie ēdieni, pates - tas viss ir neparasti garšīgs un noderīgs. Valstīs, kur kalmārus ievāc un novāc, tos arī žāvē un žāvē, saglabājot barības vielu maksimumu. Šāds kalmārs ir lieliska alus uzkoda, taču nejauciet to ar iesaiņotiem sālītiem aizstājējiem. Izvēlieties dabisku produktu, uzlabojiet savu veselību, ir jautri!
