Kā pagatavot liellopa gaļu?
Parunāsim par to, kā gatavot liellopa gaļu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, un tā lietderīgās īpašības tiek pielīdzinātas gaļai. Kopā ar aknām, nierēm, tas tiek uzskatīts par blakusproduktu, un tādēļ tas ir piemērots, lai to apstrādi un sagatavošanu, kas vajadzīga, lai kompetenti. Vienkāršākais veids, kā pagatavot garšīgu liellopa gaļu, ir tas, lai tas vārītos nedaudz sālītā ūdenī. Pirms gatavošanas sirds ir rūpīgi jāapstrādā: noskalojiet ar siltu ūdeni, noņemiet plānas plēves un lieko tauku daudzumu.
Vārīta sirds
Šeit mēs apsveram recepte liellopu gaļas ēdiena gatavošanai, gatavojot to.
Jums būs nepieciešams:
- sagatavota liellopa gaļa
- Garšvielas garšvielas
- lauru lapa
- sāls
- pipari
Sagatavošanas metode:
- Pirms ēdiena gatavošanas 2-3 dienas mēs iegremdējam produktustundas, vienmēr siltā ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai novērstu pārmērīgu asins recekļu veidošanos. Ūdens iegūst īpašu krāsu, tādēļ laiku pa laikam tas ir jāmaina.
- Pēc tam sirds ir ieteicams labot ar koka āmuru, šī procedūra jāveic rūpīgi, lai nebojātu produkta integritāti.
- Sāksim gatavot. Uzņemiet emaljas podu, ielieciet tajā aukstu ūdeni un ielieciet sirds, lai tas būtu pārklāts ar šķidrumu.
- Mēs gatavojam 2,5-3 stundas zemā siltumā.
- Gatavošanas procesā pievienojiet lauru lapu un garšvielas, kā arī sāli un piparus pēc garšas.
- Kad sirds ir gatava, sagrieziet gabalos.
Šis ēdiens ir labs ar kartupeļu biezeni.
Liellopa sirds daudzveidīgā veidā
Jums būs nepieciešams:
- liellopa gaļa
- sēnes
- loku
- burkāni
- pētersīļu saknes
- skābs krējums
- milti
Sagatavošanas metode:
- Liellopu gaļa pirms vārīšanās
- Vāra sēnes
- Cepiet "Zupa" režīmā 10 minūtes dārzeņu eļļas burkānos, sīpētos un pētersīļu saknē
- Pievienojiet vārītu un sagrieztu sirdi, apcepiet 5 minūtes
- Pievieno sēnes
- Pievienojiet arī skāba krējuma paketi, 100 ml ūdens, 2 ēdamkarotes miltu, garšvielas.
- Mēs iestatījām režīmu "Quenching" un sagatavo vēl 30 minūtes.
Šī recepte ir ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens no liellopa gaļas sirds.
Turot sirdi
Pāriet uz to, kā gatavot liellopa gaļas ēdienu
Jums būs nepieciešams:
- sirds liellopu gaļa, 0,5 kg
- burkāni, 2 gab.
- spuldze, 2 gab.
- saldie pipari
- augu eļļa
- sāls pēc garšas
- garšvielas
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet sirdi un ievietojiet to kastroī. Pievienosim sāli. Mēs gatavojam 2-3 stundas, noņemot putas gatavošanas laikā.
- Mēs pagatavojam vārītu sirdi cepšanai. Mēs tīrāmies un sagriež sīpolu. Apcepiet sīpolu augu eļļā. Svaigu sīpolu dēļ jūs varat pievienot ķiplokus.
- Pievienojiet piparus un burkānus.
- Sasmalciniet sirdi, noņemiet no tā pārmērīgas cīpslas un taukus. Pievienojiet to dārzeņu cepšanai.
- Pieliek garšvielas un sāli pēc garšas.
Cepta sirds
Tālāk apsveriet, kā gatavot ceptu liellopa gaļu.
Mums ir nepieciešams:
- liellopa gaļa
- milti
- loku
- zaļumi
- izkausēts tauki
- pipari
- sāls
- cukurs
- tomātu biezeni
- griķu putraimi
- zaļais sīpols
Sagatavošanas metode:
- Liellopa sirdi, ielej ar aukstu ūdeni un iemērc 3 stundas. Pēc tam, kad tas kļūst mitrs, mēs to izņemam no ūdens, noslaukiet to ar salveti un sagrieziet to šķēlēs.
- Uzkarsē cepšanas pannu taukos, apcepiet sasmalcināto sirdi. Pievienojiet mizotiem, sagrieztiem un mazgātam sīpoliem un apcepiet vēl 10 minūtes.
- Apkaisiet sirdi ar miltiem un pēc 2 minūtēm ielieciet nedaudz verdoša ūdens.
- Pievienojiet tomātu biezeni, cukuru, sāli, piparus.
- Gatavu ēdienu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.
Gulošs no sirds
Gulārs no liellopa gaļas sirds ir pavisam vienkāršs ēdiena gatavošanā un lēti ēdienā.
Jums būs nepieciešams:
- liellopa gaļa, 500 g
- milti, 1 ēdamkarote
- augu eļļa, 70 g
- tomātu biezeni, 1 ēdamkarote
- spuldze, 1 gab.
- kartupeļi, 800 g.
- lauru lapa
- sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Mēs no sirds izgriezām asinsvadus, izskalo to, sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet vēlreiz, apkaisa ar pipariem un sāli.
- Cepiet traukā ar karstu sviestu un sīpoliem.
- Apkaisa miltus un turpina mazuļus uz dažām minūtēm.
- Cepti gabali tiek savākti kastē un ielej ar ūdeni, kas pilnībā jāaptver gaļa.
- Pievienojiet kartupeļu biezeni un lauru lapas, pārklājiet pannu ar vāku un nodzēst 1-1,5 stundas, līdz tas ir gatavs.
Gulašu vislabāk pasniedz ar kartupeļiem, kas cepti eļļā.
Tagad jūs zināt, kā padarīt delicious liellopu gaļusirds, un jūs varat izbaudīt savas ģimenes brīnišķīgos ēdienus! Tas satur daudz vitamīnu un ir ļoti noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Mūsu dažādās receptes palīdzēs jums pārsteigt savu ģimeni katru vakaru, garšīgi karsts. Mēs novēlam jums veiksmi un veiksmi virtuvē!
