Ko cep no mīklas?
Šis raksts ir pārliecināts, lūdzu, visas saimnieces. Kādu ceļu no rauga mīkla uz ceļa, kad lielā draudzīgā ģimene gatavo mājās, cienās apmeklētāji, nāk tuvākie radinieki, kas tik ļoti mīl garšīgas rauga mīklas? Iespējams, daudziem mīļotājiem tiek uzdots līdzīgs jautājums. Galu galā, neraugoties uz rauga testa daudzajām receptēm, ikvienam ir savi favorīti un mēs ar piesardzību cenšamies kaut ko jaunu. Bet ko tad, ja tas neizdosies, ko viesi domās? Mūsu piedāvātās receptes ir ļoti vienkāršas un oriģinālās, tās rotā gan svētku galdiņus, gan mājīgu ģimenes ēdienu.
Citronu pīrāgs
Skābs krējums ar izteiktu citronuGarša, šeit ir labākais risinājums, ja jums nepatīk saldie saldie ēdieni, bet jūsu viesi, piemēram, rauga mīkla. Ko cep, lai viesi, lūdzu, un izmēģiniet to pats? Ņem vērā citronu pīrāga receptes.
Sastāvdaļas
- milti - 3 tases;
- sviests vai margarīns - 200 grami;
- raugs - 2,5 tējkarotes;
- cukurs - 3,5 ēdamkarotes plus 2/3 tases uzpildīšanai;
- sāls -? tējkaroti;
- citronu - 1 gab .;
- olu - 1 gab.
- piens -? stikls.
Sagatavošanas metode
- Izšķīdiniet rauga siltā pienā un pievienojiet 2 tējkarotes cukura. Mēs uzstājam 10 minūtes.
- Eļļu izkausē un viegli atdzesē. Berzēt olu ar 2 ēdamkarotēm cukura un pārlej ar eļļu. Mēs pievienojam raugu ar pienu.
- Pievienojiet miltus un sāli, mīciet mīksto mīklu.
- Mēs sadalām mīklu 2 daļās, izlejiet to, apkaisa miltus un izklājiet to pelēkā.
- Nogrieziet lielu citronu, sasmalciniet to kopā ar miziņu maisītājā. Samaisīt kopā ar 2/3 glāzes cukura.
- Citronu pildījumu uz mīklas izklāj. Uz augšu, aizveriet otro pusi mīklas un zalepljayem malām.
- Mēs izgatavojam pāris šķēršļus ar dakšiņu un cep 45 minūtes 190 grādu temperatūrā.
Osetijas kartupeļu pīrāgs
Tas ir nacionālais ēdiens no osetijas virtuves, izskatāstāpat kā dzeltena kūka ar pildījumu un viegli atrisina problēmu, kuru varat mīklas cept. Pildījums var būt ļoti atšķirīgs, taču mēs izvēlējāmies kartupeli ar zaļumiem.
Sastāvdaļas
- milti - 800 grami;
- kefīrs - 250 mililitri;
- raugs - 2 tējkarotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- ūdens - 100 mililitri;
- augu eļļa - 1,5 ēdamkarotes;
- olu - 1 gab.
- Suluguni siers - 600 grami;
- kartupeļi - 5 gabali;
- sasmalcināti zaļumi (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli) - 0,5 glāzes;
- sviests - 1,5 ēdamkarotes.
Sagatavošanas metode
- Mēs izdalām miltus sadalām divās vienādās daļās. Vienā no tām mēs pievienojam raugu, kefīru un cukuru. Nosedz vāku un apmēram stundu atstāj siltā vietā. Tad pievieno miltu, augu eļļas, ūdens un olu paliekas. Mīklu, sadaliet pa 3 daļām, katra iesaiņojiet bumbu un atstājiet vēl trīsdesmit minūtes.
- Pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet sasmalcināto sieru maisītājā. Mēs mīcām mīklu neliela apļa formā. Katra gabala vidū mēs noliecām 1/3 no pildījuma un velmējiet plakanā kūka galus līdz centram.
- Mēs dodam bumbiņas, piepildot disku formu un līmeni, vidū mēs izveidojam caurumu caurumā.
- Katru pīpi uzkarsē uz 200 minūtēm 20 minūtēs.
Donuts ar ievārījumu
Vecajās dienās zīmolu konditoru recepte bijapraktiski katrā ģimenē. Mūsu vecmāmiņas, nevis atbildot uz jautājumu, ko izkausēt no mīklas, vienkārši izvilka jar. Šajos saldos gabaliņos varat ievārīties: zemeņu, aveņu, jāņogu, utt.
Sastāvdaļas
- maizes milti - 600 grami;
- sviests vai margarīns - 3 ēdamkarotes;
- raugs - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 150 grami;
- sāls - 1 tējkarote;
- ūdens - 5 ēdamkarotes;
- olu - 1 gab.
- piens - 1 glāze;
- muskatrieksts - 1,5 tējkarotes;
- ievārījums - 250 grami;
- augu eļļa - 1,5 litri.
Sagatavošanas metode
- Sajauciet rauga ar pusi siltu pienu unuzstāt 5 minūtes. Pievieno 150 g miltu, uzberiet un ielieciet siltā vietā uz laiku, līdz mīkla divas reizes palielinās par tilpumu. Pievieno pārējo miltu, pienu, ūdeni, olu, cukuru, kausētu margarīnu, muskatriekstu un sāli. Mesem mīkla 6-7 minūtes, tuvu ar dvieli un atkal ļauj pacelties.
- Izklājiet 0,5 cm biezu slāni un izgrieziet tajā apļus, izmantojot stiklu vai pelējumu.
- Izplatiet katra apļa vidū 0,5 tējk. ievārījums Mitriniet malas ar aukstu ūdeni un pārklājiet to ar pārējiem apļiem. Mēs savienojam malas, ielieciet donuts uz cepešpannas un atstājam 45 minūtes.
- Apcepiet garus ēdienus, kas pagatavoti no kraukšķīgas garoziņas, apmēram 4-5 minūtes. Mēs saussim uz papīra dvieļiem un pasniedzam uz galda. Jūs varat apkaisa cukura pulveri uz augšu.
