Kā iesaldēt cepes?

Vispiemērotākais ilgtermiņa uzglabāšanas veidsko mēs aktīvi lietojam ikdienas dzīvē un rūpniecībā, tas ir iesaldējams. Mēs varam iesaldēt gandrīz visu, un tad jebkurā laikā pavārs. Bet katram produktam ir savas uzglabāšanas nianses, uzziniet, kā iesaldēt baltas sēnes.

Kā es varu iesaldēt cepes?

Saldēšanas procedūrai jābūt sēnītēmsagatavoties Freeze ir nepieciešams, cik drīz vien iespējams pēc vākšanu, lai saglabātu visu garšu un novērstu bojāšanās attīstīties. Lai to izdarītu, vispirms tie jāpārbauda, ​​jāšķiro, jātīra un jāmazgā. Rakstīšana sēnes sauss, lai izvairītos klātbūtni pārmērīga mitruma un veidošanos liekā ledus. Sēņu uzglabāšanai ieteicams sagriezt 5 mm bieza šķēlēs. Saldēšanas porcijai nav jābūt lielai, tā ir ērta un uzglabāšanā un lietošanā.

Sagatavotas neapstrādātas sēnessomas, pievienojiet formu plakanu briketes, tas arī ļauj jums, lai noņemtu lieko gaisu no tvertnes ar sēnēm. Sēņu glabāšanas laiks mājsaimniecības saldētavā (-18) sasniedz gadu.

Vēl viens veids, kā pareizi iesaldēt baltosēnes. Sasaldēšana ir piemērota produktiem pēc jebkura veida termiskās apstrādes, lai jūs varētu iesaldēt sēnes, kas jau daļēji sagatavotas pārtikai. Sagatavotas sagrieztas sēnes vāra viršanas un sālīta ūdens. Process nav ilgs (5-7 minūtes). Pēc tam ļaujiet sēnēm atdzist un izkļūt no mitruma, pēc tam atdzesējiet sēnes, novietojiet uz somām un ievietojiet kamerā. Vārītas sēnes arī saglabā saldētavas tilpumu.

Viņus labi panes ledus un ceptas sēnes. Sēnēm iepriekš jābūt labi pagatavotām krējuma vai augu eļļā, lai visa mitrums iztvaikotu. Ceptajām sēnēm vajadzētu atdzist, šajā laikā no tām nolaiž lieko eļļu. Un tad izklājiet iepakojumus un kameru.