Kāda ir atšķirība starp suši un ruļļiem?

Nesen japāņu virtuve ir pacēliespopularitāte. Slavenākie ēdieni ir ruļļi un suši. Daudzi cilvēki domā, ka tas pats ir. Bet patiesībā šī ir maldība. Rullīši ļoti atšķiras no zemes. Tie ir atšķirīgi gan garšas, gan izskata dēļ, tie ir arī sagatavoti dažādos veidos. Liela izvēle rullīšiem un suši restorānos japāņu virtuvē bieži sajauc apmeklētājus.

Sushi - tradicionāls japāņu virtuves ēdiens, kas sastāv no rīsiem, jūras veltēm un dažkārt arī citām sastāvdaļām. Tie izskatās kā parastās rīsu kūkas, kas dekorētas ar zivs gabalu.

Rolls ir sava veida suši. Viņi arī sastāv no rīsiem, zivīm, taču tos var dekorēt ar dažādiem dārzeņiem, dažkārt augļiem un obligāti ar aļģēm. No ārpuses rullīši ir tādi kā necaurlaidīgs rullītis, kuras sastāvdaļās ir novietoti plakani slāņi.

Galvenās iezīmes ir tas, kas atšķir sushi no ruļļiem:

• Rolls ir sava veida suši. In asorti suši noteikti ietvers ruļļos. Asorti ruļļos tomēr nebūs zemes;
• rullītis - zemes sagatavošanas un reģistrācijas veids;
• suši - tikai soma ar rīsiem ar zivīm. Rullīši tiek gatavoti ar daudzām sastāvdaļām un rotājumiem. Tos veido ne tikai rīsi un zivis, bet arī dārzeņi. Rolls ir cieši velmētas ruletes gabals;
• ruļļi tiek sagriezti no rullīša, suši vārīti uz gabala;
• ruļļi vienmēr ir iesaiņoti aļģēs, gandrīz nav aļģu zemē, tikai plānas sloksnes;
• Suši sastāv no vairāk zivju vai jūras veltes.