Kā uzglabāt sarkanos ikrus?
Sarkanais kaviārs ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgsprodukts. Tas tiek pievienots, gatavojot dažādus ēdienus. Tomēr, neraugoties uz visiem pozitīvajiem aspektiem, uzglabāšana var radīt mazliet problēmu. Rakstā ir runāts par to, kā uzglabāt sarkano ikru.
Slēgtā burka
Ja iepakojums nav salauzts, sarkanais ikārs ir iespējams uzglabāt šajā formā apmēram gadu, taču ir jāievēro norādījumi uz iepakojuma. Novecojušos ikrus nedrīkst ēst.
Atvērt banka
- Ja tu atvēri burku vai iegādājies ikriplastmasas iepakojums, tas nekavējoties jāpārvieto uz stikla traukā, jo ikri nav iespējams uzglabāt dzelzs tvertnē. Tādējādi jūs varat izvairīties no oksidatīviem procesiem un produkta straujas pasliktināšanās.
- Uzglabājiet olas ledusskapī -1 / -2 ° C temperatūrā. Maksimālā pieļaujamā temperatūra: -8 grādi.
- Ja temperatūra ledusskapja nodalījumā ir augstākaielieciet, ielieciet ikru jēra traukā ledus ledus tvertnē. Ledus vajadzētu mainīt, jo tas kūst. Šo kaviāru uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Pēc tam tas sāk zaudēt noderīgās īpašības.
Papildinformāciju par sarkanā ikra uzglabāšanas noteikumiem skatiet sadaļā Kā uzglabāt ikri.
Ja jūs vēlaties marinēt vai padarīt ikri ar savām rokām, izlasiet rakstus Kā padarīt ikri un kā ielecēt ikri.
Par uzglabāšanas noteikumiem, kā arī par citu jūras produktu sagatavošanu var atrast sadaļā Seafood.
