Kā saglabāt zaļie zirnīši?
Zaļie zirnīši satur daudz vitamīnu un vērtīguminerāli. Ieteicams to iekļaut savā uzturā un ēst pat reizi nedēļā. Protams, tā nav problēma vasarā, un ziemā to var iegādāties saldēti. Bet, ja jūs zināt, kā saglabāt zaļie zirnīši, tad jūs varat ietaupīt daudz. Zemāk mēs apspriedīsim vairākas receptes.
Kā saglabāt polkas punktus mājās
Konservētos zirņus var pievienotsalāti, dažādi ēdieni un uzkodas. Viņš piešķirs viņiem īpašu garšu un padarīs trauku pievilcīgāku. Tātad, lai saglabātu polka punktus mājās, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 kg zirņu;
- 100 g pulverveida cukura;
- 20 g sāls.
Gatavošanas process
- Iet caur zirnīšiem, noņemiet nogatavojušos un sabojātos augļus. Skalojiet zirņus zem tekoša ūdens. Sildiet ūdeni katlā, pievienojiet sāli pēc garšas. Pārnes zirņus un gatavo 5 minūtes.
- Mīcīt zirņus uz sieta, pagaidiet, līdz tas irpilnībā nosusina un ieliek to burkā. Kratīt krānu, lai jūs varētu ievietot vairāk augļu. Zirņiem nedrīkst sasniegt 1 cm lielu kannas augšdaļu.
- Katrā burkā ielej 15 g pulvera cukura, uzlej nedaudz sāļa ūdens ar vārošu ūdeni. Ievietojiet burku ar vāku, velciet to un sterilizējiet 30 minūtes.
- Pēc 3 dienām kārbas jāiķerē ar zirņiem. Uzlieciet grilu potītē verdošā ūdenī, lai tvaiks pārklātu tikai bankas.
Kā var zaļie zirņi marinādē
Jūs varat arī saglabāt zaļie zirnīši marinādē - recepte ir ļoti vienkārša. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 kg zirņu;
- Sāls, cukurs, citronskābe, etiķis - pēc garšas.
Gatavošanas process
- Nogrieziet zirņus, noskalojiet to ar karstu ūdeni. Iet cauri, noņemot noplūdu graudus.
- Ielieciet kastē, pievienojiet ūdeni, lai to padarītuslēdza zirņus. Ļaujiet graudiņiem vārīties un gatavot 30 minūtes maksimālajā siltumā. Ja kāds zirņus pārtrauc gatavošanas laikā, noņemiet tos, pretējā gadījumā marinādei būs duļķains.
- Ielej 1 litru ūdens pannā, pagaidiet, līdz tas vārāsies. Pievienojiet sāli, cukuru un citronskābi pēc garšas.
- Sterilizēt burkas, salocīt zirņi caurdurī, pārlejiet verdošu ūdeni un izklāj uz bankām.
- Ielej zirņus ar marinādi un nedaudz pievienoetiķis. Ielieciet vāciņu vākus un ievietojiet visu ūdens vannā 45 minūtes. Pēc tam ielieciet vāku burkās uz leju un pārklājiet ar segu. Pēc produkta atdzesēšanas jūs varat ievietot burkas pagrabā.
Kā jūs redzat, nav grūti saglabāt zaļie zirnīši, un ziemā būs viegli nokrist no pagraba un pievienot graudus salātiem. Brīnišķīga apmešanās!
