Kā pagatavot saldējumu mājās?

Saldējums ir iemīļots deserts bērniem un pieaugušajiem. Jūs varat padarīt to mājās, pamatojoties uz sajaukto pienu un krējumu. Pārliecinieties, ka šis saldējums uzvarēs ar maigu aromātu un satriecošu garšu.

Kā pagatavot saldējumu "Creme Brulee"

Lai iegūtu šādu saldējumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• krējums (tauku saturs 33%) - 500 ml;
• piens - 150 ml;
• olas dzeltenums - 2 gabali;
• kviešu milti (augstākā pakāpe) - 20 g;
• Kondensēts piens (vārīts) - 60 ml.

Saldējuma gatavošana "Creme brulee" šādi:

1. Ņemiet neapstrādātus dzeltenumus, pievienojiet 3 ēd.k. karote krēmu un uzmanīgi iemasējiet.
2. Iegūto masu ielejiet miltus un visu samaisiet.
3. Piens ir silts, bet nenokļūst līdz vārīšanās temperatūrai, un tad ar mīkstu trauku ielejiet ar dzeltenumiem un labi noslaukiet.
4. Ieliec iegūto masu ūdens vannā, pagaidiet, līdz tā sabiezē, pēc tam atdzesējiet.
5. Krējums ielej traukā un pātagu sajauc ar maisītāju, tāpēc viņiem vajadzētu būt biezs, bet ne pārvērst par sviestu.
6. Uz tiem pievieno masu, kas balstīta uz iebiezinātu pienu un olām, un rūpīgi sajauc visu.
7. Izklājiet saldējumu uz veidnēm, pēc tam atstājiet saldētavā 1-1,5 stundas.

Mēģiniet arī pagatavot augļu saldējumu. Tas ir gatavs arī uz kondensēta piena un krējuma pamata. Ar savu recepti varat lasīt rakstā - Kā pagatavot saldējumu mājās.

Kā padarīt šokolādes krējuma saldējumu

Šokolādes krējuma saldējuma recepte ir ārkārtīgi efektīvavienkāršs, ar šo delikatesi ir ļoti garšīgs un tam ir īpaša struktūra, kurā kristāli neparādās. Tāpēc jūs varat to uzglabāt saldētavā jau ilgu laiku. Lai pagatavotu šokolādes krējuma saldējumu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• krējums (ar augstu tauku saturu) - 600 ml;
• cepumi (jūs varat paņemt balto vai šokolādi) - 120 g;
• iebiezināts piens - 1 katls;
• šokolāde (kakao saturs vismaz 70%) - 200 g;
• šokolādes bārs - 100 g.

Saldējuma izgatavošanas process sastāv no šādiem posmiem:

1. Sasmalciniet šokolādi gabaliņos, ievietojiet bļodā un nosūtiet to mikroviļņu krāsnī 2 minūtes.
2. Krējumu ar iebiezinātu pienu, pēc tam slaucīt tos ar mikseri ar vidēju ātrumu 3-5 minūtes.
3. Pievienojiet tiem izkausēto šokolādi un vēlreiz pātagu masu.
4. Cepumi un bārs iedala gabaliņos, tad sasmalcina blenderī.
5. Pievienojiet tos šokolādes krēmveida masai, pēc tam rūpīgi sajauciet ar karoti un pāriet uz trauku, kas tiek ievietots saldētavā 1-2 stundas.

Ne mazāk garšīgs ir plombirs,vārīti mājās. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums, ieskaitot sviestu un pienu. Ar pilnu recepti varat lasīt rakstā - Kā izveidot plombiru.