Kā pagatavot saldējumu bez krējuma?
Daudzi to dēļ nepieļauj saldējumuaugsts kaloriju saturs. Tomēr to var samazināt, noņemiet krēmu no receptes. Zemāk mēs apsvērsim dažas vienkāršas saldējuma receptes bez šīs sastāvdaļas.
Kā mājās saldējumu pagatavot bez krēmiem?
Protams, saldējuma bez krējuma nebūsšī bagātīgā aromāta kombinācija, kas ir raksturīga viņa kaloriju kolēģim. Bet tomēr jūs varēsiet baudīt labu desertu. Lai to sagatavotu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 600 ml piena;
- 250 g cukura;
- 4 olu dzeltenumi;
- 20 g vaniļas cukura.
Sagatavošana:
- Siftējiet cukuru, sajauciet ar olu dzeltenumiem, pievienojiet vaniļas cukuru un uzmanīgi ielieciet putās.
- Ielieciet maisījumu kastroī, izšķīdiniet ar karstu pienu un ievietojiet vidēja karstumā. Pagatavojiet līdz sabiezējumam, pēc tam noņemiet no karstuma, sasmalciniet maisījumu un atdzesējiet.
- Pārnes masu uz pārtikas traukā un ieliecietsaldētavā 5 stundas. Katru stundu no ledusskapja ņem saldējumu un rūpīgi samaisa. Šāds pasākums neļaus ledus kristālus veidoties produktā.
Mājas saldējuma recepte bez krējuma un šokolādes
Jūs varat pagatavot mājās gatavotu saldējumu bez krējumašokolāde: viņa recepte ir ļoti vienkārša un pat ļoti pieredzējušas saimnieces spēkos. Deserts kļūst smaržīgs un ļoti mīksta. Lai iegūtu šādu ārstēšanu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 70 g pulverveida cukura;
- 50 g rūgta šokolādes;
- 20 ml piena;
- 20 ml ūdens
- 2 olas.
Sagatavošana:
- Uzņemiet pannu, ielieciet ūdeni, pievienojiet 50 g cukura. Ielieciet masu uz uguns un cieniet to līdz biezam sīrupam. Atdaliet vaniļas no dzeltenumiem un pātagu putās. Pēc tam ielejiet sīrupu masā.
- Piena pienu ielejiet, paņemiet šokolādi un pievienojiet to. Ielieciet visu ugunī, sildiet masu; ir nepieciešams, lai šokolāde tiktu izšķīdināta.
- Vāra dzelzi ar 20 g cukura pulveri, ielejšokolādes masu un visu labi samaisa. Ielieciet minimālu uguni un uzlieciet maisījumu uz sabiezējumu. Tā, ka tas nedeg, pastāvīgi samaisiet to ar koka lāpstiņu.
- Atdzesējiet šokolādes masu līdz istabas temperatūrai un sajauciet ar saputotajiem baltumiem. Ielejiet visu trauku, aizveriet vāku un ievietojiet to saldētavā naktī.
Vairāk saldējuma receptes jūs atradīsiet mūsu rakstā - Kā pagatavot saldējumu mājās.
