Kā pagatavot upeņu ievārījumu?

Džemi ir iecienīts cienīgs ne tikaibērni, bet arī daudzi pieaugušie. Ir daudz iespējas, kā padarīt ievārījumus no dažādiem augļiem un oglēm, bet šodien mēs apstāsimies no upeņu ievārījuma. Sagatavojiet ievārījumu ar korintēm ātri palīdzēt pirmajai receptei.

Melnā jāņogu ievārījums ar pektīnu

Ja jums ir minimālais laiks, un jāņogas obligāti jāsagatavo ziemai, pievērsiet uzmanību šai receptei. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg āboliņu,
• 1,2 kg cukura,
• 20 grami pektīna.

Ņemiet konteineru, kurā ievārījums nedeg un turpinās.

1. Auzu ogas rūpīgi nomazgā un jātīra. Mērīt tos ar koka karoti, lai viņi ļautu sulu.
2. Pārlej pektinus pār ogu.
3. Tagad novietojiet trauku uz spēcīga uguns un atnesiet ogas uz vārīšanās.
4. Apkaisīt cukuru.
5. Ugunsgrēks samazinās līdz vidējai temperatūrai un pārnes ievārījumu uz vārīšanās temperatūru.
6. Vāra vēl 5 minūtes, maigi maigi samaisot.
7. Jems joprojām ir karsts izplatījums uz kārbām un tuvu. Varat ievārīt ruļļus un, iespējams, pietiekami lielu kapronu vāciņu.

Verdzenes ievārījums ir gatavs ātri. Un šeit ir vēl viens veids, kā pagatavot upeņu ievārījumu no vecmāmiņas receptes grāmatas.

Gem no upenēm «No vecmāmiņas»

Lai veiktu šo ārstēšanu, jums vajadzēs 1 kg ābolu un 2 kg cukura.

1. Ievietojiet trauku ar neuzliesmojošu pārklājumu (pannu, cisternu), lai ēdiena gatavošana laikā netiktu dedzināta.
2. Svaigas ogas 1 kg apjomā vairākas reizes izskalo, iet cauri un aizpilda vārīšanas trauku.
3. Tagad ņem koka karoti un atcerieties ogas, lai sula sāktu. Augšā ar ogu, ielieciet 1,5 kg cukura.
4. Ievietojiet trauku mazā ugunī un periodiski samaisiet savu ievārījumu, līdz tā vārās.
5. Vāra jam jābūt vismaz pusstundu.
6. Atdzesējiet savu ievārījumu 8-10 stundas.
7. Ielieciet atdzesētu ievārījumu vidējā siltumā un pievienojiet vēl 1 kg cukura. Rūpīgi samaisiet.
8. Pagatavojiet saldo delikatesi vēl 15-20 minūtes.
9. Tagad plūst ievārījumu pār burkām un pārklāj ar pārsegiem. Jūs varat uzlocīt, un jūs varat aizvērt kaprona vākus un ievietot vēsā vietā.

Tas ir tas, kā jūs varat gatavot gardu upeņu ievārījumu klasiskajā receptē un lēnām.

Lai saprastu, kā padarīt ievārījumu no upēm vai kā gatavot citu ievārījumu, palīdzēs raksts - Kā ievilkt ievārījumu.