Kā sagatavot mors?
Morse - vietējais krievu dzēriens, kas ir neaizstājamskarstas vasaras dienas. Salīdziniet īsta mājas sulu ar "Phantom", "Pepsi - Cola", un veikala sula vienkārši nav nopietni, pat kompots, pagatavoti no svaigiem augļiem, daudz zemākas viņa gaumei un satura noderīgas mikroelementus. Galvenā atšķirība starp Morse no visiem šiem dzērieniem ir, ka tas ir pamats dabas svaigi spiestu sulu, nevis uzvārīt. Ar to Morse saglabā ne tikai aromātu un garšu svaigām ogām, bet arī visus vitamīnus un barības vielas, kas tās satur.
Kā sagatavot mors mājās
Vispārējie sagatavošanas noteikumi
Klasisks Morzes marka no ogas vaiaugļu sula, kas atšķaidīta ar nedaudz koncentrētu cukura sīrupu. Agrāk, lai iegūtu sulu, ogas vai augļus, bija iepriekš sasmalcināts, pēc tam sula tika izspiesta no tiem caur marli vai retu audumu. Ja jūs nolemjat izmantot šo metodi, neaizmirstiet iepriekš uzvārīties. Tas jādara tā, lai caur to izspiesta sula vēlāk nešķīst. Ir daudz ērtāk un higiēniskāk izspiest sulu ar sulu spiedes palīdzību. Lai pagatavotu Morzes, izmantojiet tikai traukus, kas izgatavoti no materiāliem, kuri nav jutīgi pret oksidēšanu.
Kā sagatavot zemenes no zemenēm
Lai sagatavotu zemeņu mārus, jums būs nepieciešams:
- Zeme - pusotrs kilograms;
- ūdens - viens litrs;
- granulēts cukurs - puse tasi;
- sarkano upeņu sula - puse stikla vai citronu sulas- divas ēdamkarotes (šīs sastāvdaļas nav obligātas, jums jāpievieno kāds no tiem augļu dzērienam tikai tad, ja jums ir dzērieni ar skābumu).
Sagatavošana
- Toss zemenes, noplīsiet ogassepals, ogas, iegremdē bļodā ar ūdeni. Pēc vienas vai divām minūtēm, kad smilšu graudi un citi pakaiši, kas pieguļ oglēm, apstājas uz grunts, zemenēm ielieciet rokās šķīdumā, izskalojiet to zem tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim iztukšot un nosusināt ogas uz papīra virtuves dvieli.
- Salmus zemenes ar koka pestlu stikla traukā (vai izvelciet caur sulu spiedi).
- Ielejiet sulu tīrā veidā izmazgātā sausā stikla burkā.
- Ielejiet ogas ar ūdeni, uzlejiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet tam cukuru un vāriet buljonu vairākas minūtes, noņemiet no augšas veidotās putas.
- Karstā buljona celms caur nerūsējošā tērauda sietiņu, samaisiet to ar zemeņu sulu un, ja vēlaties, pievienojiet mormiem citronu vai upeņu sulu.
- Gatavi mūri labi atdzesē ledusskapī, ielieciet to stikla traukā un pievienojiet ēdiena ledus gabalu.
Kā pagatavot ķiršu augļu sulu
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- divas glīti sulīgas nogatavojušās ķiršu;
- Pusi tasi cukura;
- litrs ūdens.
Mēru sagatavošana.
- Ķirši mazgā, iztukšo un ar īpašu ierīci noņem no tiem kaulus. Kauli nemest!
- Ķiršu ķirsis ar koka pestle un izspiest no tiem sula. Ielejiet ķiršu sulu burkā un kādu laiku to izņemiet ledusskapī.
- Atlikušo eļļas kūku pārnes uz kastroli, piepilda ar cukuru un ielej ūdeni pannā. Ielieciet to uz uguns un gaidiet, lai ūdens vārīties.
- Turklāt, ja jūs vēlaties iegūt mors ar izteiktu ķiršu garšu un garšu, pievienojiet buljona kaulus no ķiršiem.
- Gatavojiet šo maisījumu ar mazu siltumu apmēram desmit minūtes, pēc tam sasprindziniet un notīriet to.
- Atdzesējiet buljonu, kas sajaukti ar aukstu ķirša sulu, un ielieciet gatavās mīziņas kubiņā.
Kā pagatavot ābolu sulu
- Pavārs sīrupu no litra ūdens un ½ glāzi cukura. Atdzist to uz leju.
- Tajā pašā laikā izspiediet no sešiem lielajiem skābo āboliem sulu. Sajauciet ābolu sulu ar atdzesētu sīrupu.
- Galvenais šī augļa izcelt ir tā aromatizācija. Sagatavošanas beigās pievienojiet tam kanēļa šķipsnu, kas kopā ar āboliem veido klasisku garšu kombināciju.
Ja jums patika sagatavot un dzert augļu dzērienus, mūsu izstrādājumos var atrast vairāk receptes to pagatavošanai.
