Kā pagatavot rīsus suši?

Suši ir japāņu ēdiens, kas irīpaša garša un aromāts. Tas nāk daudzos veidos. Bet tā kā restorānos šāda uzlabošana ir diezgan dārga, daudzi tiek ņemti pašapkalpošanās procesā. Mēs apspriedām, kā pagatavot suši mājas agrāk šajā rakstā. Bet tā kā šajā traukā svarīga sastāvdaļa ir rīsi, tas ir nepieciešams atsevišķi apsvērt tās sagatavošanas procesu. Tas tiks detalizēti aprakstīts zemāk.

Klasiskā recepte suši rīsiem

Lai pareizi sagatavotu rīsus suši, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• tīrs ūdens - 250 ml;
• rīsu etiķis - 3 ēdamk. karotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• jūras aļģes konbu - 1 mazā kvadrātveida plāksne;
• rīsi - 200 g;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes.

Paturiet prātā, ka sušinav piemērotas visas rīsu šķirnes, par kurām šeit vislabāk ir aprakstīts. Galu galā, ja jūs lietojat parastos rīsus, tad ēdiens, kuru jūs saņēmis, neatbilst cerībām - tā būs labības un milzīgās garšas konsistence.

Sāciet gatavot rīsus atbilstoši norādījumiem:

1. Izmēriet nepieciešamo labības daudzumu. Iemērciet to 5 minūtes vēsā ūdenī. Tad iztukšojiet un piepildiet ar jaunu. Izmantojot karoti, aktīvi sāciet rīsus maisīt. Tas padarīs to rūpīgāku tīrīšanu. Pēc tam nolejiet un no jauna aizpildiet ar jaunu. Ir nepieciešams nomazgāt stingrumu, līdz šķidrums ir tīrs.
2. Pārnest rīsus uz pannu un ielej toūdens daudzums. Tad ņem nelielu plāksni konbu un rūpīgi izskalo. Ievietojiet to maizes gabaliņos. Šo sastāvdaļu pievieno, lai padarītu rīsus daudz trausku un smaržīgu. Bet pārliecinieties, ka to noņem, pirms šķidrums vārās.
3. Ielieciet rīsu kausu vidējā siltumā. Uzgaidiet, līdz tas vārās, un pēc tam nolaidiet degli līdz minimumam un pārklājiet tvertni. Pagatavojiet rīsus 10-15 minūtes. Ir svarīgi, lai tas pilnībā absorbētu ūdeni.
4. Izslēdziet siltumu un atstājiet katlu 10-15 minūtes. Šobrīd neatveriet vāku.
5. Ņemiet nelielu trauku, sajauciet cukuru, sāli un rīsu etiķi. Jums rūpīgi jāsajauc visas šīs sastāvdaļas. Tam jābūt maisījumam ar vienotu konsistenci.
6. Pārnest rīsus uz sulu suši. Ielieciet to ar etiķskābes maisījumu un samaisiet ar mērci.

Pirms suši rīsu sagatavošanas jāatstāj uz laiku, lai būtu laiks atdzist.

Kā ātri pagatavot rīsus suši?

Pirms rīsu sagatavošanas šai receptē jums jāuzglabā ar šādām sastāvdaļām:

• tīrs ūdens - 250 ml;
• rīsi - 175 g;
• sāls un cukurs - 1 tējkarote;
• rīsu etiķis - 2 ēdamk. l

Šī recepte ļaus jums ātri pagatavot rīsus. Izmantojiet to, ja viesi jau atrodas sliekšņa robežās. Darbību secībai jābūt šādai:

1. Ielej rīsus sietā un rūpīgi izskalojiet to zem tekoša ūdens. Ir nepieciešams, lai plūstošais šķidrums no tā kļūtu caurspīdīgs.
2. Ielieciet katli ar ūdeni un uzvāra. Ieliet tajā rīsus un pagatavojiet 2 minūtes. Pēc tam nosedziet to ar vāku, izslēdziet gatavošanas zonu un atstājiet 10 minūtes. Šajā laikā viņam būs laiks uzbriest.
3. Noņemiet vāku no pannas un novietojiet malā. Atstājiet rīsus vēl 10 minūtes. Šajā laikā sajauciet sāli, cukuru un etiķi metāla traukā. Nedaudz sasildiet iegūto maisījumu.
4. Pārnest atdzesētos rīsus speciālā baseinā un ielej etiķa marinādi. Izmantojot nūjas, sajauciet to.

Gatavi rīsi suši. Bet atcerieties, ka to nevar izmantot lomām. Rīsi viņiem ir sagatavoti saskaņā ar citu recepti, jūs varat to izlasīt šeit.