Kā salātus pagatavot?

Salāti ir ļoti liela kulinārijas ēdienu grupa. Tie ir ļoti daudzveidīgi, jo salāti var būt vai nu galvenās ēdiena papildinājums, vai pilnvērtīgi pašpietiekami ēdieni.

Jāatzīmē, ka ir vispārīgi ieteikumi par to, kā salātus padarīt:

1. Pirms griešanas visām salātu sastāvdaļām ir nepieciešama kvalitatīva apstrāde.
2. Lai izveidotu vienotu paletes paleti, visas sastāvdaļas ir jāsagriež vienā un tajā pašā gabaliņā.
3. Salātus nedrīkst sajaukt ar metāla ierīcēm. Dodiet priekšroku koka vai plastmasas izstrādājumiem, jo ​​sazinoties ar augu dārzeņu un citronu sulu, ķīmiskā reakcijā ar to nonāk, kas rada toksisko vielu veidošanos un dod salātiem metāla garšu.
4. Rūpīgi samaisiet salātus no apakšas uz augšu. Tātad jūs saglabāsiet tā struktūru.
5. Sagrieztus dārzeņus nedrīkst atstāt ūdenī, tas viņiem dos ūdeņainu un daudzas noderīgas vielas nonāks ūdenī. Labāk mitru salveti ar ūdeni, pārklāj ar dārzeņiem un ņemt tos ledusskapī.
6. Vārīti dārzeņi, izņemot ziedkāpostu, neatstāj buljonā, jo tie zaudēs lietderīgās vielas.
7. Nav nepieciešams kombinēt karstu un aukstu pārtiku (ja recepcijā nav paredzēts koplietojums), tas var izraisīt strauju viltināšanu.
8. Dārzeņi ļoti viegli zaudē noderīgas vielas, griežot. Ja vēlaties, lai jūsu salāti būtu pēc iespējas noderīgāki, svaigus dārzeņus un augļus sagriež 10-15 minūtes pirms ēšanas.
9. Ja vēlaties iecienītākiem salātiem piedāvāt neparastu garšu, pievienojiet dažādas salātu mērces, mērces un garšvielas.
10. Lai pagatavotu salātus, izmantojiet stikla vai plastmasas traukus.

Ja vēlaties veikt garšīgus un vienlaikus noderīgus salātus, vienmēr atcerieties šos ieteikumus.

Izpētījis visus galvenos salātu sagatavošanas punktus, jūs varat sākt realizēt savas idejas. Zemāk ir pieejamas receptes, kas palīdzēs jums pagatavot garšīgas salātus.

Zivju salāti "Vēža kakla"

Sagatavot:

• 1 vidēja ķiploku klija;
• 1 liels burkāns;
• 1 kg pollaka vai mencas;
• 50 g diļļu sēklas;
• Majonēze.

Sagatavošana:

1. Lai šiem salātiem būtu pienācis laiks iemērc, tas ir jāsagatavo dienu pirms patēriņa.
2. Pavārs burkānu (neaizmirsti atdzist) un noslaukiet to uz smalka režģa.
3. Vērē zivis sālītā ūdenī. Lai pievienotu viņai pikantu garšu, ēdiena gatavošanas laikā varat iegremdēt māla sēklas, kas iesaiņotas marles drānās.
4. Atdaliet fileju no kaula un sasmalciniet to ar dakšiņu. Vienlaicīgi noņemiet mazos kaulus. Mēs ļoti smalki sagriezam kroles.
5. Visu sastāvdaļu sajauciet un sajauciet ar majonēzi.

Salāti ar garnelēm

Sastāvs:

• Pekinas kāposti - 200 g
• Vistas krūtiņa - 300 g
• Garneles - 300 grami,
• Siers - 150 grami,
• Bulgāru pipari - 1 gabals
• Sausā maize - 1 iepakojums (150 g),
• Majonēze - 150 g,
• Sāls, melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra krūtiņu pagatavojiet, līdz tā ir gatava (apmēram 30 minūtes).
2. Gatavojiet un notīriet garneļu. Sieru sagrieziet mazos laukumos.
3. Mēs sagriežam bulgāru piparus un Pekinas kāpostus.
4. Mēs savienojam visas sastāvdaļas. Pirms lietošanas sajauciet ar sāli, pipariem un majonēzi un rūpīgi samaisiet.

Ja vēlaties pagatavot dažādus salātus, dodieties uz saiti, kur atradīsit daudzas interesantas salātu gatavošanas receptes.