Kā pagatavot pienu?

Vārīts piens ir ļoti garšīgs un tas ir ļoti iecienīts daudziem, taču tas vislielāko labumu gūst, tas ir pienācīgi jāsagatavo. Noskaidrosim, kā pienu pagatavot un kāpēc tas būtu jādara vispār.

Kā vāra pienu: padomi

1. Pick emaljas pot vai lielas ietilpības nerūsējošā tērauda, ​​vai labāk ar biezu divkāršu dibenu.
2. Lai pienu nededzinātu, pirms vārīšanas gatavošanas ieteicams skalot trauku ar aukstu ūdeni.
3. Tāpēc, ka piens nav vārīties sauss, apakšā konteinera var novietot speciālus "Lodge" keramikas (pieejams datortehnikas veikalos) vai taukus no iekšpuses uz kuģa sienas tauku vai sviestu.
4. Piens ir labāk vārīts zemā siltumā, nepārtraukti maisot. Gatavojot ēdienu ar lielu siltumu, tiek zaudētas daudzas derīgās vielas un vitamīni.
5. Par to vēl nav vienprātībaslaiks ir nepieciešams vāra pienu. Daži saka, ka vārīšanās laiks ir 10-15 minūtes, lai atbrīvotos no visām kaitīgajām vielām, citi saka, ka tas ir pietiekami, lai to vieglāk uzvārītos. Lielākā daļa tic, ka, tiklīdz piens sāk nedaudz vārīties, plāksni var izslēgt. Pārstrādātā pienā kalcijs un fosfors būtiski atšķiras pēc struktūras, un organisms to nevar asimilēt; Piena tauki parādās, un proteīni apdegumus.
6. Ja izrādījās, ka piens ir sadedzis,situāciju var labot. Sadegto pienu nekavējoties ielej citā pannā, kas jāievieto aukstā ūdens traukā, savukārt pienā ir labāk pievienot mazliet sāli un samaisīt (lai izvairītos no nepatīkamas smakas rašanās).

Kāpēc man vajadzētu gatavot pienu?

Tam ir vairāki iemesli.

• Ja jūs pērkat svaigu pienu tirgūgovju īpašniekiem, to vajadzētu vārīt, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas, jo jūs pārdodat svaigpienu. Ja jūs pērkat pienu rūpnīcas iepakojumos veikalā, tad to nav nepieciešams vārīt, jo tas jau ir pagājis nepieciešamo pasterizāciju un sterilizāciju.
• Vārīts piens ir noderīgs saaukstēšanās gadījumiem. Karsts piens ar karoti medu ir lielisks līdzeklis infekcijas apkarošanai.
• Ja jūs ciešat no bezmiega vai nevar nomierināties pirms gulētiešanas, tas ir pietiekami, lai dzert nakts tasi karsta piena.
• Lai pagarinātu piena svaigumu, to var periodiski vārīt, tāpēc tas ir labāks un ilgāks.

Tagad jūs zināt, kā un kāpēc pienu padarīt. Ja vēlaties, vārāmā pienā var pievienot citas sastāvdaļas, lai iegūtu tai īpašu garšu un aromātu. Piemēram, tas var būt ievārījums, medus, kanēlis.