Ko sagatavoties alus?
Nāc liela alus puse: vakara šovs televīzijā ilgi gaidītā futbola spēle, visi draugi ir aicināti iepriekš, alus, iegādājās dienu pirms, gaida spārnus ledusskapī, un pēc tam, kā vienmēr, rodas jautājums - kā būt mīļākie uzkodas apreibinošo dzērienu. Pazīstama situācija, vai ne? Tas noteikti ir iespējams ierobežot plaukšķenes un mikroshēmas, iegādājās tuvākajā lielveikalā, bet, ja jūs nolemjat, lai veiktu reālu mazliet brīvdienas, tad jums ir jādomā par to, ko gatavot alu ar savām rokām. Par alus uzkodu izvēle ir plaša, tie parasti ir sālīti, pikanta, ir spoža garšu un ēstgribu izskatu. Cepta vistas spārniņi vai cūkgaļas ribiņas pikantajā marinādē, grauzdēta kūpināta desa vai desa, visas zivis, jūras veltes, sāļās cepumi veidiem - tas ir nepilnīgs saraksts, ko jūs varat sagatavot sevi alum, nevis paļaujoties uz sabiedrisko ēdināšanas pakalpojumiem. Parunāsim par dažiem no tiem sīkāk. Sāksim ar vienkāršāko un visplašāk pieejamo.
Lemjot par to, ko dāvināt alus, draudzīgā svinīgā vakariņā, mēģiniet pagatavot karstās uzkodas, kuru pamatā ir maize - tie ir lēti, viegli ražojami, kamēr garšīgi un pietiekami daudz kaloriju.
Karstās sviestmaizes. Cut maizi šķēlītēs vidēja biezuma, suka katru šķēli ar sviestu, ielieciet top šķēli kūpināta desa, šķēle tomātu uz to, visi dāsni ar sāli un apkaisa ar sarkanajiem pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem, pārklāj ar plānu šķēli siera sviestmaizes un nosūtīt to krāsnī. Turiet tos tur, līdz siers ir pilnībā izkusis.
Grauzdiņš. Ar melnu maizi ar blīvu mazu poru drupi (piemēram, "Borodinsky") sagriež visus čokus. Sagrieziet to ar gludiem maziem gabaliņiem, cep tos traukos ar augu eļļu, apkaisa ar sarkanajiem pipariem, ķiploku sāli un sasmalcinātu dillu un nekavējoties pasniedz.
Nākamā uzkodu versija prasīs jums mazliet vairāk laika un vismaz elementāras iemaņas darbā ar testu.
Siera trijstūri. Nopirkt pāris paciņas gatavi kārtainās mīklas, atkusnis to saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, sagriež mazos kvadrātos (10 x 10 cm) uz katra slaida, ielieciet sieru, sarīvētu uz rupja rīve, Reizes laukumu uz pusēm, viegli piespiežot malas mīklas. Trijstūris cep krāsnī, līdz zeltaini brūnai.
Tagad recepte gaļas mīļotājiem.
Kečonu desiņas. Pērciet plānas labas desas no aprēķina 2 - 3 gab. par porciju un vairākiem iepakojumiem gatavā griezto kūpinātu bekonu. Viegli ieziest katru desu ar saldajām sinepēm, pipar ar zemes pipariem un aptiniet spirāli ar siksnas sloksni. Cepiet sagatavotus desu pirms pasniegšanas. Jūs varat tos apcepiet cepeškrāsnī vai uz biezu sienu trauku bez vāka.
Papildus piedāvātajām iespējām varat kaut ko darītnopirkt alu un lielveikalu. Piemēram, sālītu riekstu, kūpinātu sarkano zivju, sālītu salmu vai kliņģerīšu sajaukums. Turklāt alu vienmēr ir iespējams izmantot tradicionālos vēžus vai garneles. Kā tos gatavot, jūs mācīsities no mūsu nākamajiem rakstiem: "Kā gatavot vēžus?" Un "Kā pagatavot garneles?".
