Kā pagatavot karbonādes pārim?

Kotlets ir pazīstams un mīļākais ēdiens jebkurāgalds. Tie ir lieliski piemēroti pusdienām un vakariņām, bet dažkārt arī brokastīm. Garnējiet kokteiļiem ir viegli uzņemt - tie ir lieliski apvienoti ar jebkuru makaronu, kartupeļiem, visu veidu salātiem un mērcēm. Mēs visi esam izmantoti ceptiem kotletiem ar zeltainu garozu. Bet kotletus var arī pagatavot dubultā katlā, tāpēc tie būs daudz noderīgāki. Daudzi cilvēki nezina, kā pagatavot karbonādes, lai pāris būtu garšīgi, tādējādi apvienojot biznesu ar prieku.

Pāris steiks: recepte

Jums būs nepieciešams:

• 300 gr. vistas vai teļa gaļas fileja;
• 1 šķēle baltmaizes;
• 1 sīpols;
• sāls;
• pipari

Sagatavošana:

• Izskalo balto maizi ūdenī un izspiest.
• Cāļa fileja vai teļa gaļai rūpīgi noskalo, žāvē. Divas reizes ielieciet gaļu gaļas mašīnā un pievienojiet tai maizi.
• Sāli un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
• No pildījuma veidojiet mazus kotletus. Viņi sagatavo pāris aptuveni pusstundu.

Padomi:

• Ja vēlaties, kotletes var pievienot sasmalcinātus sīpolus.
• Ja jūs vēlaties izveidot uztura kotletes, tad labāk nav pievienot garšvielas un ierobežot sāls daudzumu.
• Neaizsargātas un nesālītas ķemmītes, kas izgatavotas no maltas gaļas, ir ieteicamas iekļaušanai diētai ar kuņģa čūlu vai holecistītu.

Bērnu kotletes tvaicēti

Jums būs nepieciešams:

• 400 gr. vistas fileja
• 1 šķēle baltmaizes
• Piens
• Sāls
• 1 mazais sīpols

Sagatavošana:

• Uz uguns uzliek ūdens pannu, gaidiet, lai tas vārītos. Pārlej verdošu ūdeni, novieto īpašu restīti un pārklāj ar marli.
• Vistas fileja gaļas mašīnā vairākas reizes.
• Pievienojiet gaļai, iemērc piena maizei un sīpoliem.
• Izlaist malku ar gaļas mašīnām vēlreiz.
• Maltā pievieno sāli. Varat pievienot nedaudz zaļumus, piemēram, baziliku. Vieglas un aromātiskās garšvielas, piemēram, oregano un muskatriekstu, un ir ideāli piemērots bērnu kotletes.
• No maltas gaļas pavelciet nelielas bumbiņas un novietojiet uz režģa. Kūkas sagatavošana pārim ilgst 20 minūtes.

Ēdiena pagatavošanas padomi

• Kotletes tvaicēti, parasti nepārkaisa Tvaika ietekmē esošie rīvmaize ir slapji un zaudē to īpašības. Cienīsies arī ēdiena izskats, tāpēc to ir labāk darīt bez kartupeļiem.
• Tas ir ieteicams izmantot malto smalki samaltu vai izlaist gaļas caur gaļas mašīnā vairākas reizes.
• Tā kā tvaicētos kotletus bieži lieto kā diētisko ēdienu, vislabāk ir izvēlēties mazu tauku saturu, piemēram, vistas fileju, teļa gaļu, liesu cūkgaļu.
• Kaklātēs pārim labāk pievienot vieglu garšvielu, kas pievienos garšu: baziliks, muskatriekstu, pētersīļus, Majoram.
• Ja jūs gatavojat dubultā katlā, tad ielieciet kotletes vienā rindā.
• Ja jums nav tvaika, tad to var uzbūvētpats, kas pārklāj vīnu ar verdošu ūdeni ar īpašu režģi. Rievošanas vietā varat izmantot šķidrumu, taču tas nav tik ērti. Un režģis un atdzesētājs jāpārklāj ar vāku, lai pāris kokteiļi būtu pareizi sagatavoti.