Kā marinēt ķiplokus?

Ķiploki sniedz piķa daudziem ēdieniem. Tomēr ne visi mīl to. Pat mazāk cilvēku zina, kā marinēt ķiplokus. Šajā rakstā mēs izsniedzam marinētu ķiploku recepti, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.

Sastāvdaļas

• 500 g ķiploku;
• 100 g 9% etiķa;
• 100 g ūdens;
• 10 g sāls;
• 30 g cukura;
• Četri piparu zirņi;
• Trīs lauru lapas;
• Divas tējkarotes apiņu-suneli.

Gatavošanas process

Pirmkārt, sagatavojiet marinādi: izņemiet visas sastāvdaļas, izņemot ķiplokus, un samaisiet. Uzkarsē tos vidēja karstuma temperatūrā līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē. Pēc tam sāli vārot ūdeni atsevišķi un tīrīt ķiplokus, burtiski uz trim minūtēm. Uzvāriet karstu ūdeni, ielieciet ķiplokus ar parastu aukstu ūdeni, nekavējoties to atdzesējiet.

Sagatavoti ar šādām vienkāršām darbībām ķiplokuielieciet piemērotā traukā (kā opciju - parasto pot) un ielejiet aukstu (!) marinādi. Tvertne ir klāta ar tīru papīru un marinēta 3-5 dienas istabas temperatūrā.

Pēc šī laika marinētiem ķiplokiem var izlietot. Brīnišķīga apmešanās!