Ko gatavot ar cūkgaļu?
Ir daudz receptes par to, kapavārs no cūkgaļas. Bet, neskatoties uz to, mūsu tautiešu ikdienas galds nebeidzas no kulinārijas meistarības priekiem un šedevriem. Pavārmāksla plovs cūkgaļas šķiet jautājums laikietilpīgs un spēku, un parastās sautējums cūkgaļas jau noguris ... Ko darīt? Kā dažādot ikdienas ēdienkarti? Piedāvājam dažas receptes, kas ir pārliecināts, noderēs, ja jūs vēlaties, lai mazliet "brīvdienu vēders", kas nedēļas vidū, vai tad, kad nolaidās negaidītus viesus.
Ietaupiet laiku un pūles
Cik garšīgi gatavot cūkgaļu, neizmantojot daudz laika un enerģijas?
Cūkgaļa piedurknē
Vienkāršākā un tajā pašā laikā garšīga receptecūkgaļa - cūkgaļa piedurknē. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams tikai labs cūkgaļas gabals (apmēram puskilograms) bez kaula, piemēram, kakla, sāls, pipari un cepamā piedurkne, ja vēlaties, varat pievienot ķiploku, 4 krustnagliņas.
Gaļu var sagriezt, bet jūs varat cept visu gabalupilnīgi, bet jo lielāks gabals, jo ilgāk tas būs gatavs. Mēs berzējam gaļu ar sāli un pipariem, ķiplokiem mēs izgatavojam nelielus gabaliņus un ievieto gabaliņus (sagriež galus šķēlēs), tos ievieto cepšanas piedurknē un pārklāj gumijas malas ar pavedienu vai stiepli. Ievietojiet piedurknes ar cūkgaļu uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 200 grādos. 30-40 minūtes būs gatavi ne tik lieli gabali, bet apmēram stundu tiks pagatavots vesels gabals.
Cūkgaļa franču valodā
Vēl viens veids, kā pagatavot garšīgu cūkgaļuun nevelciet to visu dienu - pagatavojiet cūkgaļu franču valodā. Lai to sagatavotu, jūs varat uzņemt cūkas eskalopes, kas jau ir sagrieztas, vai sagrieziet gaļu paši lieli gabaliņi apmēram 1 centimetru biezumā.
Cūku gabals, lai novērstu to, ka tie kļūst mīkstāki unātri sagatavots. Sakārtojiet ar sāli un pipariem un izklājiet uz cepešpannas. Gafijas galā ielieciet sīpolus, sagriež plānos gredzenos vai pusdārdziņos. Ja jūs ēdat sīpolus, to var iztikt bez tā, tā vietā jūs varat ievietot svaigu tomātu šķēles bez ādas. Augšā uzlejiet gaļu un sīpolus ar majonēzi un uzlieciet pēdējo rīvētu siera kārtu uz lielas trauka. Cep apmēram 25-30 minūtes temperatūrā 180-200 grādi. Cūkgaļas gatavību franču valodā var noteikt ar sarkanu siera garoziņu.
Ēdienu gatavošana interesanta un neparasta
Kā pagatavot gardu cūkgaļu vēl?
Cūkgaļas mīklā
Recipe, kas prasīs vairāk laika un pūļu,jo plāksne nevar iet prom, jo tā būtu ar cepeškrāsnī - cūkgaļu mīklas vai cūkgaļas mīklā. Viņai vajag pagatavot mīklas - mīklu. 700 g cūkas būs nepieciešams glāze miltu, divas trešdaļas glāzes piena, 4 olas, 1 ēdamkarote augu eļļas un sāli pēc garšas.
Samaisiet miltus ar siltu pienu, pievienojiet olas,sāli un eļļu, kārtīgi samaisiet un atstājiet nostāvēties 15-20 minūtes. Šajā laikā jūs varat atvairīt cūkgaļu (ezkalopus vai sīkus gabaliņus apmēram centimetru bieza), katru gabalu nedaudz sāli un piparus, pēc tam iegremdē mīklu un novieto uz apsildāmas pannas ar augu eļļu. Cepiet no abām pusēm līdz dzeltenai garozai.
Cūkgaļas tubulas
Pārsteigt apmeklētājus, tas ir iespējams, un vēl viens recepte -cūkgaļas caurules. Šis ir viens no interesantākajiem receptes, kas var tikt izgatavoti no cūkgaļas, un pat pildījumu. Tātad, cūkgaļas caurulēm mums ir nepieciešams mārciņu cūkgaļas, sagriezta slāņi un raidīja berzēt katru šķēli ar sāli un pipariem, nodot visu bļodā un pārlej ar marinādi (ābolu sidra etiķi ar ūdeni un sīpoliem, citronu vai granātābolu sulas).
Mēs atstājam gaļu marinēt pusstundu un padarītpildīšana. 3-4 champignon mazgāšanas un sagriež kubiņos (jūs varat saņemt iesaldēta, tad tie ir iepriekš atkusni un sausa), apcep smalki sagrieztu sīpolu (vienu spuldze), pievieno sēnes un maisa. Pēc 10 minūtēm ielieciet sīpolus un sēnes ar skābu krējumu vai taukaino krējumu un vāra, līdz mērces daļa iztvaicējas. Tad pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un dilles. Gatavi pildījumi, kas iesaiņoti gaļas gabaliņos, veidojot kanāliņus, lai pildījums būtu iekšā. Tad mēs katram mēģenim izveram olu un miltu un apcep karsto trauku līdz kraukšķīgai garozai.
Brīnišķīga apmešanās!
