Kā darbojas kuņģī?
Kuņģim ir svarīga nozīme visa darbācilvēka gremošanas sistēma. Mēs zinām, ka kuņģis ir un kur viņš ir, bet maz zina, kā strādāt kuņģi, ka tas notiek, ko viņš pulkstenis ir aktīvs, un dažos atpūtu. No pienācīgas kuņģa darbības lielā mērā ir atkarīga no ķermeņa vispārējās labklājības.
Kuņģa loma
Lai saprastu, ko funkcionē kuņģa darbība,apsveriet gremošanas trakta principu. Pārtikas iet caur barības vads vērā kuņģī. Tad pēc noteiktā laika viņa pāriet divpadsmitpirkstu zarnā.
Tādējādi ir iespējams definēt kuņģi kāKuņģa-zarnu trakts, kas kalpo kā pārtikas veikals un nodarbojas ar tā gremošanu un absorbciju. Kuņģis ir tieši saistīts ar divpadsmitpirkstu zarnu, kopā tie veido nozīmīgu daļu no gremošanas sistēmas.
Aktivizēts vēdera darbs - no rīta, 7-9 stundas - vispiemērotākā brokastīm. Vakarā no 19 līdz 21 stundām vēderā ir miera stāvoklī.
Kuņģa struktūra
Kuņģa sienas ir četrkārtas: 1. slānis ir gļotāda (gastrīta gadījumā tas ir pirmais, kas ir bojāts), 2. slānis - submucosa, 3. slānis - muskuļu audi, 4. slānis - cilmes šūnu (serozo).
Kuņģa izliekums ir divu veidu: mazs un liels. Arī kuņģī ir dziedzeri, kas iesaistīti pārtikas pārstrādē, bet vielas, piemēram, pepsīns un sālsskābe, tiek izdalīti. Kuņģa gļotādai ir pašizsējas spēja.
Kuņģa funkcijas
Kuņģa mehāniskā darbība sastāv no sajaukšanaspārtika ar sulu, ko ražo kuņģī. Pārtikas veicināšana kuņģī ir gludu muskuļu darbs. Muskuļi, ar kuriem kuņģim ir trīslāņu struktūra. Tie ir aprīkoti ar ārējiem garenvirziena, vidējā apļveida un iekšējiem slīpiem muskuļiem. Sfinkteru veido apaļu un garenisko muskuļu slāņi.
Neaizpildītā stāvoklī kuņģis ir īpatnējssignāls. Laiku pa laikam tas sarūk, to darot ar noteiktu periodiskumu. Tādējādi parādās izsalkuma sajūta. Pēc ēšanas ilgu laiku mati kļūst atviegloti. Tad tas sāk slēgt līgumu, kas nozīmē pārtikas pārstrādes procesa sākumu.
Kuņģa evakuācijas funkcija irspiežot pārtiku divpadsmitpirkstu zarnā. Šis process notiek, kad tiek atvērti kuņģa līguma muskuļi, tad atveras pīlāri sfinkteris, daļa pārtikas tiek pārvietota uz priekšu. Pēc masas pārnešanas uz divpadsmitpirkstu zarnas sfinkteru aizver. Tas viss notiek refleksīvi.
Divpadsmitpirkstu zarnā skābe ir pilnīgitiek neitralizēts. Kamēr process nav beidzies, sfinkteris paliek slēgts. Procesa beigās sfinkteris atveras, lai virzītu nākamo ēdiena daļu. Pārejas ātrums ietekmē daudzus faktorus: pārtikas tilpumu, blīvumu un sastāvu, temperatūru, kuņģa sulas pH. Ietekmē divpadsmitpirkstu zarnas pilnību un sfinktera stāvokli.
Viss, ko ēdam, ietilpstdivpadsmitpirkstu zīdaini pakāpeniski, sasniedzot pusšķidrumu. Tikai šķidrumi nonāk tieši divpadsmitpirkstu zarnā. Olbaltumvielu pārtika tiek pārstrādāta ilgāk nekā ogļhidrāti. Bet visilgāk ir pārtiku ar augstu tauku saturu. Pilnīgi visu, kas satur kuņģi, nokļūst divpadsmitpirkstu zarnā 10-12 stundas.
Kuņģis ir sarežģīta sistēma bezcilvēks nevar absorbēt patērēto produktu. Kad kuņģis ir sadalīts, parādās raksturīgas slimības: gastrīts un čūlas. Stress, slikta uztura un negatīvās emocijas sarežģī normālu kuņģa darbību.
