Kā apcep sviestu?
Cepts paniņš ir pārsteidzošs ēdiens, kavar tikt pasniegtas kā ģimene un svētku galds. Tas iepriecinās ar garšu un smalku aromātu. Bet kā tos pareizi pagatavot? Sīkāka informācija par to, kā apcepiet sviesta sēnes.
Ceptas eļļas sagatavošana
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- eļļa - 1 kg;
- liela spuldze - 1 gabals;
- zaļais baziliks - 3 zari;
- ūdens - 2 litri;
- sviests - 70 g;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Ceptu sēņu pagatavošanas recepte:
- Pirmkārt, sēnes ir nepieciešams mazgāt. Tad no savas cepures noņemiet augšējo filmu un noņemiet atlikušos netīrumus ar nazi. Vēlreiz skalojiet eļļu zem tekoša ūdens un veiciet vairākas reizes. Tad jūs varat pilnībā atbrīvoties no smilšu, kas gandrīz vienmēr atrodas uz sēņu virsmas.
- Ielieciet ūdens panni uz uguns, nogādājiet līdzviršanas temperatūra. Ielieciet sēnes, sāli un nolaidiet spuldzes pusi. Vāra eļļu 15 minūtes. Noteikti noņemiet putas no virsmas.
- Atlikušo sīpolu ieliek uz griešanas dēļa un sasmalcina.
- Apkaisīt bazilika zarus zem tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļa, pēc tam smalki sagriež.
- Paņemiet trauku un uzlieciet to vidēji ugunī. Kad tas ir uzkarsēts, iepriekš sviestu pievienojiet šķēlītēs.
- Cepiet izkusu sīpolu ar baziliku līdz zeltaini brūnai.
- Sēnes iemest kolbā un gaidīt, līdz tās pilnībā iztukšo ūdeni.
- Uzlieciet eļļu saldēšanas panā ar sīpoliem un baziliku, pievienojiet piparus un nedaudz sāls, un pēc tam rūpīgi sajauciet visu.
- Iestatiet lēnu uguni un uzlieciet sēnes ar dārzeņiem un garšvielām 15 minūtes.
- Kad sēnes iegūst zeltainu krāsu, novietojiet trauku uz plāksnēm un pasniedziet uz galda. Eļļas ir lieliski apvienotas ar tādām garšvielām kā kartupeļu poras, rīsi un griķi.
Tagad jūs zināt, cik delikāts ir sviesta cepšanai. Citas receptes šo sēņu pagatavošanai ir atrodamas rakstā Kā pagatavot eļļas sviestu.
