Kā gatavot hummu?
Noskatīties video
Hummus ir aunu ēdiena uzkoda. Klasiskā recepte izmanto tādas pamata sastāvdaļas kā olīveļļa, ķiploki, citronu sula, garšvielas, sezama vai sezama pastas. No ebreju un arābu vārds "hummus" tiek tulkots kā "zirņi". Pēc sastāva ir viegli uzminēt par šī makaronu uzturvērtību un oriģinalitāti. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā mājās savākt hummu no mājlopiem.
Hummus ar ceptiem ķiplokiem
Lieliska iespēja dažādot, kā šķiet daudzi, makaronu neuzrūpīgo garšu.
Sastāvdaļas
- 400 gramus iemērco zirņus;
- 1 ķiploku galva;
- 2 ēdamkarotes citronu sulas;
- 1 ēdamkarote olīveļļas;
- 1 ēdamkarote oregano;
- garšvielas, sēklas un garšas rieksti (dilles, pētersīļi, sezama, priedes rieksti utt.).
Sagatavošana
- Lai iemērc zirņus, iemērciet to naktīatdzesē ūdeni. No rīta, vāra līdz mīkstai, tas ir, līdz vārīti. Katrs iepakojums norāda gatavošanas laiku, tas var atšķirties atkarībā no daudziem faktoriem.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un apcepiet uz uzkarsētās pannas 30-40 sekundes. Ja tu turi to ilgāk, tas var sadedzināt un dot ne tik patīkamu garšu.
- Ievietojiet miežu bļodiņā zirņus, ķiplokus, oregano, citronu sulu un līdz tūlīd izskalojiet.
- Pēc tam pievienojiet olīveļļu, garšvielas, garšvielas, riekstus un sēklas pēc garšas un atkal sasmalciniet.
Hummu pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai arī uz maizi.
Sagatavot hummu vien nebūsdarbs. Un receptes jūs varat dažādot sevi, pamatojoties uz personīgo gaumi. Galvenais humus gatavošanas jautājums ir pareizi pagatavot zirņus un izvēlēties augstas kvalitātes olīveļļu, viss pārējais - pēc garšas. Biežas piedevas ir cepti sīpoli, tomāti, sarkanie pipari, ķirbju biezeņi, fetas siers un pat kakao. Ja šķelšanas procesā šķita, ka masa ir pārāk sausa, pievienojiet nedaudz eļļas.
Šī recepte ir laba brokastīm vai vakarā uzkodām. Apkalpojot, apkaisa makaronus ar priedes riekstiem, kaltētiem sīpoliem, dillēm vai ceptas sezama sēklas.
Brīnišķīga apmešanās!
Arī jūs varētu būt interesē raksts Ko gatavot brokastīm.
