Ko gatavot ar zirgu gaļu?
Lielākā daļa no mums tiek izmantoti tam, ka gaļauz mūsu galda galvenokārt ir cūkgaļa, vistas gaļa un liellopa gaļa. Retāk sastopams tītars, trusis un zoss. Zirgu gaļas gaita pamatā ir ļoti reta viesu uz galda. Neskatoties uz to, ir lietderīgi zināt, ko no zirga gaļas var pagatavot.
Braised zirgs
Sastāvdaļas
- 300 grami gaļas;
- 2 tējkarotes sviesta;
- 1 sīpols;
- 1 liels burkāns;
- 300 grami kartupeļu;
- mērce tatāru valodā;
- sinepes - pēc garšas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Nomazgājiet gaļu un sagrieziet gabalos 35-40 gramus, sāli, piparus, pievienojiet sinepes.
- Maisīt un izņemt gaļu marinādē 40 minūtes ledusskapī.
- Pēc šī laika izkausē sviestu traukā un apcep gaļu.
- Tad noņemiet gaļu no pannas un ievietojiet traukā, pievienojot 150-200 ml ūdens, uzkarsējiet.
- Pavārs kartupeļus, sagriež tos mazos gabaliņos. Sīpoli sagriež gredzenos, burkāni berzē uz lielas trauka.
- Pievienojiet dārzeņus gaļai un sautējiet ar mērci tatāru valodā. Gaļu sagrieziet ar dārzeņiem apmēram 25-30 minūtes, līdz vārīti.
Brīnišķīga apmešanās!
Iespējams, jūs interesē arī šie raksti:
- Kā pagatavot beshbarmak
- Ko cilvēki ēd
- Kā izvēlēties gaļu
