Kā sagatavot ķiršu plūmi?

Alycha ir piemērota dažādu veidu pagatavošanaideserti un mērces. No tā tie ir garšīgi un aromātiski, kā arī noderīgi. Receptes to sagatavošanai neatšķiras pēc sarežģītības un aizņem minimālu laiku. Tie jums tiek piedāvāti zemāk.

Kā gatavot ievārījumu no plūmes

Lai sagatavotu ievārījumu, jums ir nepieciešamas šīs sastāvdaļas:

• cukurs - 5 kg;
• ķiršu plūme - 10 kg.

Pirms ķirša plūmes sagatavošanas to noteikti jātīra un rūpīgi jānomazgā. Tad jums ir jārīkojas šādi:

1. Alychu atsevišķi no kauliem. Tad izvelciet to pa gaļas mašīnām, ielejiet cukuru un kārtīgi samaisiet.
2. Ielieciet plūmju uz lēnas uguns un sācietvāra. Pārliecinieties, ka masu maisa ar koka lāpstiņu, lai tā nedeg. Dariet to dažas stundas, līdz jūs saņemat ievārījumu.
3. Uzņemiet sterilās kannas. Pārlej pār tām ievārījumu un pievelciet vākus. Bankas apvirzītas otrādi un ietītas ar segu. Pēc 24 stundām tos var pārvietot uz vēsu vietu. Pēc dažām dienām varat gatavot gatavu ievārījumu. To var arī izmantot cepšanai.

Kā gatavot ievārījumu no ķiršu plūmes

Jūs varat padarīt ievārījumu no ķiršu plūmes, lai padarītu to garšu oriģinālu, garšvielas tiek pievienoti tam. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķiršu plūme - 1 kg;
• citronu sula - 2 tējk.
• krustnagliņas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 700 g;
• Zemes kanēlis - ½ tējk.

Džemu sagatavo šādi:

1. Nomazgājiet augļus un izņemiet no tiem kaulus. Pārnesiet ķiršu plūdu uz konteineru un pievienojiet cukuru. Tad pievieno citrona sulu, sajauc visu un atstāj uz dažām stundām.
2. Uz vietas uzkarsē līdz 150 grādu krāsns pannu ar augļiem 1,5 stundas. Noteikti maisa ķiršu plūmju šajā laikā. 15 minūtes pirms vārīšanas pievieno kanēli un krustnagliņas.
3. Gatavo ievārījumu pārlej sterilos burkās unpārnest tos ar vākiem. Tad atstājiet tos zem segas uz dienu un pēc tam novietojiet tos vēsā vietā. Jūs varat izmantot šo ievārījumu nedēļā. Jūs to varat uzglabāt vairākus gadus.

Kā padarīt plūmju mērci

Vīrs padara gardu mērci gaļai. Tas prasa šīs sastāvdaļas:

• ķiršu plūme - 1 kg;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• Sāls un garšvielas pēc garšas;
• ūdens - 500 ml;
• Adžika - 1 ēdamkarote.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai mērce ir vislabāk nogatavojušies augļi sarkanā un dzeltenā ķiršu plūmes. Viņiem vispirms sakopt, un pēc tam rīkojieties šādi:

1. Ielieciet plūmju emaljas traukā, ielieciet karstu ūdeni un vāra uz zemu karstumu 10-15 minūtes pēc vārīšanas.
2. Noņemiet no pannas augļus, atsevišķi no tiemKaulus un uzmanīgi berziet caur sietu. Iegūtā masa pievieno glāzi ūdens un novieto vāju uguni. Vāra ķiršu plūgu 40 minūtes. Noteikti maisa to šajā laikā, lai novērstu dedzināšanu.
3. 5 minūtes pirms mērces ir gatavs, tajā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un piparmētru lapas, sāli, adjiku un maltas garšvielas. Pēc tam atdzesējiet un pasniedziet to gaļas ēdieniem.

Saglabājiet šo mērci apmēram nedēļuledusskapis. Bet noteikti ievietojiet to stikla traukā un nosedziet ar vāku. Ja jūs vēlaties to sagatavot turpmākai lietošanai, tad mazgājiet burkas, vāriet tos un pārklājiet to ar karstu mērci. Tad pagrieziet to un atstājiet to dienu siltā telpā.

No plūmēm varat arī gatavot Gruzijas mērciar nosaukumu tkemali. Tas paredz lietot rūgtu papriku, garšvielas un dilles. To sagatavošanas process ir izklāstīts rakstā Tkemali Recipe.