Kā pagatavot pangasiju?

Jūras valoda (pangasija) ir ļoti garšīga ceptavai cepta forma. Bet šai zivjai ir pietiekami daudz tauku, tādēļ, cepot vai cepot, to var viegli noslīkt un samazināt. Kā pagatavot pangasiju, lai tas nenotiek? Mēģiniet to cepēt traukos vai cepties mīklā.

Pangasius ar mīklu

Lieliska uzkoda svinīgajam galdam vai piknikam, kas ļoti līdzīga ceptiem kartupeļiem ar zivīm.

Sastāvs:

2 veselas pangasijas filejas;
2 olas;
1 ēd.k. l majonēze (skābs krējums);
milti;
sāls;
melnie pipari;
augu eļļa.

Sagatavošana:

Pirms pangasija filejas gatavošanas zivis atkausē. Tagad mazgājiet to, izžāvējiet un sagrieziet mazos gabaliņos, kas ir nedaudz vairāk par maisiņu.
Mēs sagatavojam mīklu. Lai to panāktu, kādā bļodā, sita olas ar majonēzi, pievieno sāli pēc garšas un svaigi malti melnie pipari. Tagad, pakāpeniski ielejot miltus, mīciet mīklu, it kā uz pankūka.
Mēs izplatām augu eļļu saldēšanas pannā, ielej apmēram 0,5 cm biezu slāni un apcep zivis.
Katra šķēle iemērc mīklas tā, lai tā pilnīgi pārklātu zivis. Ievietojiet gabalus trauku sējmašīnā un apmainiet katrai pusei (kā mēs cepam kokteiļus vai pankūkas).
Mēs uzklājam gatavo zivju uz papīra dvieli, lai atbrīvotu to no liekiem taukiem. Mēs gatavojam gatavu ēdienu aukstā veidā.

Jūras krāsnī

Lai ātri un viegli pagatavotu pangasiju krāsnī, ņemiet vērā šo recepti.

Sastāvs:

1 kg. pangasija fileja;
2 sīpoli;
1 nedaudzām žāvētām plūmēm;
1 burkāns;
1 bulgāru pipari;
sāls;
Sviests

Sagatavošana:

Pirms pagatavot pangāzi zivs cepeškrāsnī, mēs atkausē to, raktu, izžāvē un sagriež to lielos gabaliņos.
Tīriet un mazgājiet dārzeņus un plūmes. Sīpolus un papriku sagriež pusi gredzenos, burkānus - apļus, un sīpolus smalki sagriež.
Māla podu apakšā mēs noliecām visu kārtās: plūmes, zivis, pipari, burkāni, sīpoli. Katru slāni pārkaisa ar sāli. Augšā ar nelielu sviesta gabalu.
Cepiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet tajā podus. Atstāj zivis apmēram 20-30 minūtes.
Gatavs ēdiens tiek pasniegts karsts.

Šādas zivis ir labi arī aukstā stāvoklī. Bet tad, lai to sagatavotu, jums nav jālieto sviests. Sāls vietā jūs varat pievienot traukā jebkuru gatavu garšvielu zivīm.

Tagad jūs zināt, kā padarīt delicious pangasiju. Un receptes citu zivju gatavošanai var atrast šādos rakstos: