Kā sagatavot mājās gatavotu mastiku?

Kāzas, gadadiena, dzimšanas dienas tortes, dekorētskonditorejas mastika, - tas ir reāls mākslas darbs. Jūs skatāties uz šiem un brīnums tiek dota - tikai pasaku skaistums! Un tikmēr šāda pasaka tiek darīta ar spēku visiem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams tikai mākslinieciskās garšas un modelēšanas prasmes un jāzina, kā padarīt mājās gatavotu mastiku. Mēs piedāvājam Jums divas vienkāršas receptes konditorejas mastikām.

Mastikas no "Marshmelow"

Tiek uzskatīts, ka tiek izmantota smidleņu konfekte "Marshmelow"visvienkāršākais. Tas ir ideāls pirmajai konditorijas mastikas izgatavošanas pieredzei. Taisnība, tas nav tik plastikāts, lai nošķirtu no tā sarežģītus rotājumus.

Sastāvs:

• 500 g pulverveida cukura;
• 200 g smalkmaizītes;
• 2 ēd.k. l citronu sula.

Sagatavošana:

1. Ielejiet saldumus stikla traukā vai mikroviļņu traukos un pievienojiet tiem citronu sulu.
2. Mēs uzstādām cepeškrāsns maksimālo ietilpību un nosūtiet saldumus uz 20 sekundēm - šajā laikā tām vajadzētu dubultot apjomu.
3. Mēs izņemam konfektes un ielejam cukurupulveris, sāciet mīcīt mastiku. Pirmkārt, mēs traucējam to traukos, un pēc tam mēs to izklājam uz galda, pārkaisa ar pulverveida cukuru un ielieciet mastiku 15 minūtes, tāpat kā regulāru mīklu.

Ja jums nav mikroviļņu krāsns, tad mastiku var pagatavot tradicionālā krāsnī vismazākajā ugunī.

Želatīna mastika

Tas ir vairāk piemērots pieredzējušiem konditoriem, jokā padarīt mastiku kūkas mājās saskaņā ar šo recepti ir grūtāk. Tomēr želatīns mastika izrādās daudz plastmasas un elastīga, un no tā rotājumi - vairāk graciozs.

Sastāvs:

• 10 g želatīna;
• 500 g pulverveida cukura;
• 50 g ūdens;
• citronu sula.

Sagatavošana:

1. Ielieciet želatīnu ar aukstu vārītu ūdeni un atstājiet uzbriest 20 minūtes. Tad ūdens vannā to sasildiet, maisot, līdz tas pilnīgi izšķīst.
2. Mēs noņemam želatīnu no ūdens vannas un, pastāvīgi maisot, nelielās porcijās mēs pievienojam tajā cukura pulveri.
3. Mēs mīcām masu līdz viendabīgumam un pievieno 2-3 pilienus citrona sulas.
4. Pārkaisa tabulu ar cukura pulveri, izklāj mastiku uz tās un 15 minūtes mīca ar rokām, piemēram, regulāru mīklu.
5. Mēs sadalām mastiku vairākās daļās un krāsojam to ar pārtikas krāsvielām.

Ja mastika kļūst sausa un saplīst, tad tai vajadzētu pievienot citronu sulu. Ja tas gluži pretēji izrādījās lipīgs, tad tajā mēs sajaucam cukura pulveri.

Ja jums patika ideja dekorēt kūkas ar konditorejas mastiku, tad jūs varat arī gūt labumu no šiem izstrādājumiem:

• Kā padarīt mastiku
• Kas ir mastika?
• Kā pagatavot kūka apdari