Kā slēgt kompotu?

Mājas saldie produkti nekad nebūslieki, tādēļ daudzi neatkarīgi savāc kompotus no ogām un augļiem. Bet šeit ir, kā slēgt kompotu, lai tas izrādījās garšīgi un ilgu laiku glabāts, ne visi zina. Mēs piedāvājam vairākus pamata saglabāšanas noteikumus.

Ogu un augļu sagatavošana

Visām ogu un augļu kompotai jābūt veselaiun svaigi. Vispirms ir jāmazgā lielie āboli un bumbieri, un mazos tos var pilnībā uzglabāt. No ķiršiem, plūmēm, aprikozēm un persikiem, kaulus nevar noņemt. Bet mazgāt un

jums ir jāiet cauri visiem augļiem un ogām. Nemezgājiet tikai avenes!

Visiem sapūtām un sirmām ogām ir nevainīginoraidīt; Tumšām un uzvarētām vietām lielos augļos jābūt izgrieztiem - tad jūsu kompots ilgs ilgu laiku. Jāizvāc arī visi atkritumi (lapas, petioles utt.) No nelielām ogām. Tikai pēc tam jūs varat sākt saglabāt.

Konteineru sagatavošana

Vislabāk ir sagatavot kompotu ziemaifit trīs litru stikla burciņām. Ir vēlams tos pārklāt ar metāla vāciņiem. Ja jums ir vītņotā vara, varat izmantot skrūvējamu vāciņu. Kopējās bankas ir aizsērējušas

skārda vāki un speciāla blīvējuma atslēga. Polietilēna vāki ir piemēroti arī saglabāšanai, bet ar tiem nepieredzējuša saimniece nevar tikt galā, ja, piemēram, pārtvers tos verdošā ūdenī.

Pirms kompostas aizvēršanas uz ziemu, visas bankasjums rūpīgi nomazgāt, pat ja jūs domājat, ka tie ir tīri. Atkārtoti lietojamus vākus arī rūpīgi jānomazgā. Pēc tam konteineriem jābūt sterilizētiem ar karstu tvaiku. Lai šī burka ir noteikts otrādi pa verdošu ūdeni (tas var vārīties ūdeni tējkannā vai panna ar nelielu diametru). Šajā gadījumā burka kaklam nevajadzētu pieskarties ūdenim. Vāciņiem jābūt sterilizētiem tieši pirms saulrieta, pēc dažu sekunžu turēšanas verdošā ūdenī.

Saglabāšanas process

Tagad par pašu saglabāšanas procesu. Kā pareizi aizvērt kompotu? Lai to paveiktu, sterilizētās kannas tiek uzpildītas ar gatavām oglēm vai augļiem apmēram trešdaļu vai pusi. Pēc tam burkās līdz pašai augšai, ielieciet stāvu verdošu ūdeni bez cukura, pārklājiet burkas ar vāku un atstājiet, lai "atpūstu", līdz tas pilnībā atdzisis.

Atdzesētu ūdeni no kārbām iztukšo lielā kafijas kannā, atstājot ogas (augļus) burkās. Pēc tam cukuru pievieno ūdenim saskaņā ar recepti. Bet pēdējais

cukura daudzums ir atkarīgs tikai no jūsu gaumes - kompoti var būt parasti nesaldināta.

Vannu uzliek ugunij, un sīrupam ļauj vārīties. Verdošu sīrups atkal lej burkās, piepildot tos uz augšu un pēc tam noslēgts vākus sagatavoti. Ja izmantojat automātisko vai pusautomātisko atslēgu, vienkārši segt jar, pievienojiet augšpusē atslēgu un pagrieziet kloķi sešas reizes vispirms pulksteņrādītāja kustības virzienā, un pēc tam to pašu atkal pretējā virzienā. Vecākiem modeļiem ir īpašas atslēgas ieskrūvē Cog. Tātad galvenais, bankai ir slēgts, pagriežot rokturi tikai vienā virzienā, arī šajā gadījumā vairākas reizes, līdz tā apstājas podkruchivayut Cog.

Bankas apgriezās otrādidvieli un atdzesē. Ja apgrieztā burkā kompota neizplūst no zem vāka, un gaisa burbuļi nepalielinās, tad var viegli aizslēgt. Kad kompots ir atdzisis, burku ar to var uzglabāt uzglabāšanai sagatavotā vietā.

Tagad jūs zināt, kā slēgt kompotu. Un, ja jūsu sagatavju pieredze joprojām ir maza, tad jums būs lietderīgi redzēt videoklipu par to, kā pareizi aizvērt kompotu.