Kā padarīt mikroshēmas?

Noskatīties video

Chips parādījās ļoti sen. Tie pastāv jau vairāk nekā 150 gadus. Šis produkts pirmo reizi tika ražots ASV. Kā saka leģenda, kādreiz amerikāņu restorānā norīkojās dzelzceļa magnāts Vanderbilt. Viņam nepatīk franču kartupeļi - šī restorāna īpašība. Viņš atdeva to šefpavai un paziņoja, ka kartupeļi ir ļoti biezi. Pavārs, atbildot, jokoja par magnātu un sagriež dārzeņu visplašākajās šķēlēs. Pēc cepšanas eļļā, viņš pasniedza ēdienu klientam. Viņa pārsteigums bija ārpus robežas, kad apmeklētājs bija apmierināts, mēģinājis šķēles. Trauku pievienoja restorāna ēdienkartē un sauca par "mikroshēmām". Kopš 1938. gada ir izveidota mikroshēmu ražošana. Šodien mēs runāsim par to, kā mikroshēmas izgatavo Lace.

Sākotnējais posms

Frito Lay rūpnīcā, kurā tiek iesaistītipadarot Lay mikroshēmas, katru dienu tiek izkrautas 9 kravas automašīnas. Katrā no tiem ir 20 tonnas kartupeļu. Tas iet gar lenšu konveijeru un nokļūst mašīnā mazgāšanai. Tīrīšanu veic ūdens recirkulācijā. Mūsu pasaulē ir tikai trīs šādi mazgāšanas līdzekļi. Viss mazgāšanas process iet cauri slēgtam konteineram, tāpēc to nav iespējams noņemt kamerā. Uzmanīgi mazgāti kartupeļi tiek ievadīti tvertnēs pagaidu glabāšanai. Šajos īpašajos konteineros tas atrodas, kamēr tas ir nepieciešams ražošanā. Funkcijas:

Ne katrs kartupeļu veids ir piemērots čipsu izgatavošanai. Ir īpašas šķeldas, kurās ciete ir daudz lielāka.
Katram rūpnīcas darbiniekam jābūt medicīnas grāmatai. Viņi visi periodiski veic fizisku pārbaudi un pirms darba uzsākšanas veikalā katru reizi, kad viņi mazgā rokas.

Kā padarīt šķeldas: tīrīšana un sagriešana

Abrazīvās mucas ar periodisku darbībumiziņu bumbuļi. Pirmkārt, svēršanas konteinerā ievieto vajadzīgo daudzumu kartupeļu, pēc tam tas tiek izkrauts tvertnē. Kartupeļus sagriež mehāniski. To veicina konusa formas bungas dibena rotācija. Griešanas mašīna ir 16 asi asmeņi. Viņi sagriež bumbuļus šķēlēs, kura biezums nepārsniedz divus milimetrus.

Cepšana

Grieztos kartupeļus ieiet vannā cepšanai. Pēc šī paplātes, šķēles kļūst par pamata čipiem. Iekārtai, uz kuras tiek gatavota cepšana, visā pasaulē nav analogu.

Visas plānās šķēlītes tiek grauzdētas eļļas vannātrīs minūtes 180 grādu temperatūrā. Cepšanai izmanto ne tikai kvalitatīvus kartupeļus, bet arī kvalitatīvu augu eļļu. Gala produktam ir 25% mazāk piesātināto tauku, pateicoties tam, ka augs ir izstrādājis īpašu recepti no vairāku augu eļļu maisījuma, tostarp augu oleīnskābes eļļas. Augu nedara dienu bez kvalitātes kontroles. Visiem ir jāpārbauda: gan pamata čipi, gan tie, kas tikko atstāja cepeškrāsni, un tie, kas jau ir iesaiņoti iepakojumos.

Kā pagatavot šķeldas: garšvielas un iepakojums

Ceptajām skaidiņām pievienojiet īpašuaromatizētājvielas un aromātiskās piedevas. Visvienkāršākā no tām ir sāls. Tajā pašā rindā var doties trīs dažādu garšu mikroshēmas. Čipsi iet caur trim konveijeriem un nonāk uz iepakojuma. Tie ir sadalīti gaumēs un nosver. Svēršanas mašīnas vienlaikus nosaka vairāku daļu svaru. Tās ir tik precīzas, ka tās viegli aprēķina 28 gramu svaru, t.i. viena mikroshēmu pakete.

Katra daļa ir obligāta kontrole. Tiek pārbaudīti piemaisījumi. Šajā nolūkā tiek izmantots metāla detektors. Šajā laikā iesaiņošanas mašīna sagatavo iepakojuma maisiņu ar foliju, kurā nokrītas tīras daļas. Katrā iepakojumā tiek uzstādīts pārtikas slāpeklis, lai iegūtu produkta vēlamo derīguma termiņu. Visa iekārta darbojas ļoti ātri un ļauj saražot 80 iepakojumus ar mikroshēmām minūtē.

Operatoru maisiņš kartona kastēsun transportē uz noliktavu uz paletēm. Iekārta katru gadu ražo aptuveni 50 000 tonnu produktu. Šis skaitlis nevar nepazīt. Tagad jūs zināt, kā padarīt mikroshēmas. Video internetā dos iespēju vizuāli redzēt visu procesu. Un, ja vēlaties veidot mājās izveidotas mikroshēmas, šeit ir sniegta noderīga informācija par šo: