Kā pagatavot ķiploku mērci?
Sauce ir ļoti populāra garšviela,izmantots, lai padarītu trauku vairāk piesātinātu garšu. Ķiploku mērcē ir arī šādas īpašības. Tā galvenā sastāvdaļa, protams, ir ķiploki, kas padara ēdienu par derīgu un garšīgu, pateicoties tā vitamīniem. Šo mērci izmanto ēdienu gatavošanai visās pasaules malās, jo tas ir lieliski savienots ar vistu, picu, jūras veltēm, dārzeņiem un konditorejas izstrādājumiem. Iespējas, kā gatavot ķiploku mērci, lieliska šķirne. Apskatīsim dažus no tiem.
Ķiploku milti
Vienu tējkaroti miltu karsē uz sausacepšanas panna. Tad pusi tasi ūdens ielej nelielās porcijās. Pēc tam iegūtais maisījums tiek iegūts homogēnā stāvoklī. Ir ļoti svarīgi novērst gabalu veidošanos, jo šī konsistence ir nevēlama pareizi sagatavotai mērcei. Pie pēdējā posmā vārīšana mērci pievieno divas sasmalcinātu ķiploku daiviņas, sāls, garšvielas, trīs ēdamkarotes skāba krējuma un tomātu pastas. Šajā procesā pirmās mērces sagatavošana ir beigusies.
Karstā mērce
Ir vēl viens veids, kā padarīt ķiplokusmērci, izmantojot vairāk sastāvdaļu. Pirmie divi vārīti proteīni sajauc ar diviem neapstrādātiem dzeltenumiem, pipariem, sāli un diviem ēdamkarotiem svaigi spiestas citronu sulas. Šo masu berž caur sietu un pēc tam ielej 65 grādu rafinētas augu eļļas. Šo maisījumu rūpīgi saka. Izgatavotajā mērcē ievieš ķiploku daiviņu, ko sasmalcina ar diviem drupinātajiem dzeltenumiem. Rezultāts ir ļoti asa garša. Šeit glābšanai nāk krējums vai skābs krējums. Viņi pavada mērci vēlamajai konsistencei un piešķir tai maigu garšu.
Steigā
Arī tiem, kuriem nav lielalaiks, bet mīl ķiploku mērci, viņa recepte var kļūt vienkāršs. Tikai sajauciet puslitru majonēzes un trīs ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas ar zaļumiem. Ja vēlaties, iegūto mērci var sālīt vai piesātināt ar melnajiem pipariem.
Ēdienu noslēpumi
Dažādojiet ķiploku mērces receptiJūs varat, aizstājot parasto augu eļļu ar olīvu (var sezama vai linsēklu) eļļu. Lai sagrieztu ķiplokus, jūs varat izmantot īpašu presi, blenderu vai javu. Izvēlei vajadzētu būt diktētam par pavāra izvēli. Bet vissvarīgākais ēdiena gatavošanas un ķiploku mērces noslēpums ir nepieciešams to pievienot traukam termiskās apstrādes pašā galā. Tas ļauj jums izveidot pareizo pārtikas garšu un garšu. Ķiploku mērci nedrīkst glabāt ilgi, jo tas bieži vien ietver ātrbojīgu sastāvdaļu.
