Kā sagriezt piparus?
Populārākais ēdiens starp visiem rudens ēdieniem -tas ir pildīti pipari. Šis ēdiens ir ļoti barojošs, garšīgs, izskatās ļoti kārdinošs, to ir viegli pagatavot, un tas nav kauns, lai to pasniegtu svētku galdam. Apskatīsim šo rakstu, nevis pildiet papriku.
Tradicionālākais ēdiens ir pipari ar maltu gaļu un rīsiem, bet apskatīsim kaut ko jaunu, jo vēlaties daudzveidību. Tātad, tas notiek:
- Pipari, pildīti ar rīsiem
- Zaļais ar biezpienu
- Zivis
- Garneles
- Kāposti utt.
Vienīgais noteikums ir tāds, ka piparu pildījums nedrīkst būt pārāk ūdensainīgs.
Parasti piparu pildījumu ievieto sierāforma, bet tas neattiecas uz rīsiem, vispirms tas ir jādvārīts. Kā mērci, lai dzēstu, jūs varat lietot skābo krējumu, krējumu, gaļu vai dārzeņu buljonu, pievienojiet sīpolus, burkānus un garšvielas. Bet ne visas receptes lieto mērces. Ir trauki, kuros pipari tiek cepti "sausi". Pepperi, kas pildīti ar dārzeņiem, vajadzētu pagatavot ne ilgāk kā 40 minūtes, bet ar maltu gaļu - nedaudz ilgāk par apmēram stundu. Apskatīsim vairākus ēdienus, kas pildīti ar papriku.
Maltas ķirbis
Lai sagatavotos, mums vajag: ķirbi, burkānus, sīpolus, ķiplokus
Sagatavošana: Nomazgājiet ķirbi un mizu, šķiedras un sēklas noņemiet. Sagrieziet sloksnēs un apcepiet dārzeņu vai olīveļļā. Burkānus sagrieziet sīpolu, sagrieziet sīpolus. Viegli apcep burkānus un sīpolus, pēc tam pievienojiet ķirbi. Sāls un pipari pēc garšas.
Pildīti burkāni ar sīpoliem
Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag: burkānus, sīpolus.
Sagatavošana: Burkānu karbonāde sloksnēs. Sīpolu miza un smalki sagriež. Olīvu vai augu eļļu maigi brūniniet burkānus un sīpolus. Sāls un pipari pēc garšas.
Pildījums no selerijas un kāpostu saknēm
Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešams: selerijas saknes, kāposti, burkāni, sīpoli.
Sagatavošana: Selerijas un burkānus notīra, mazgā, sagriež sloksnēs. Mizu sīpolu un karbonāde. Visus mazgāt augu eļļā. Kāpostu karbonāde, smalki. Pielej verdošu ūdeni un ļauj tam atpūsties. Tad izstiept un sajauciet ar dārzeņiem. Pievienojiet sāli.
Selerijas un zaļumu pildījums
Ēdiena gatavošanai būs nepieciešams: zaļās selerijas, burkāni, sīpoli.
Sagatavošana: Nomazgājiet burkānus un restītes uz lielas trauka. Sīpolu miza un smalki sagriež. Selerijas tauki labi noskalojas un smalki sagriezti. Viegli apcepiet zaļumus un dārzeņus uz dārzeņu vai olīveļļas. Sāls pēc garšas un pipariem.
Baklažānu pildījums
Ēdiena gatavošanai nepieciešams: baklažāni, burkāni, sīpoli, rūgti pipari.
Sagatavošana: Baklažānus jāaplej ar verdošu ūdeni, mizoti un sagriež vidēja lieluma salmiņos. Pēc tam maigi apcepiet augu eļļu. Burkāni lieli karbonāde uz kumode. Sīpolu miza un nedaudz smalki sagriež. Apcepiet burkānus ar sīpoliem un pievienojiet tos baklažāniem. Sāls un pipari pēc garšas.
Maltās sēnes
Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag: cukini, sīpolus, burkānus.
Sagatavošana: skvošs ir labi mazgāts un, atbrīvojoties no sēklām, sarīvē uz lielas trauka. Nomazgājiet burkānus un smalki sagriež. Cep visus dārzeņus olīvu vai augu eļļā un pievieno sāli.
Maltās kāposti
Lai sagatavotu mums nepieciešamību: kāposti, burkāni, sīpoli.
Sagatavošana: Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sagrieziet lielā traukā. Sasmalciniet sīpolu. Tad smalki sagrieziet kāpostus, ielieciet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam palikt, līdz tas atdziest. Iztukšojiet ūdeni, izspiediet kāpostus. Burkāni sīpolu apcep augu eļļā un pievieno izspiestos kāposti. Sāls, samaisiet un neaizmirstiet pievienot ķiplokus.
Maltā gaļa no pastinakiem
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: pastinaka saknes, burkāni, sīpoli.
Sagatavošana: Pastaņaka un burkānu saknes nomazgājiet, labi notīriet un sasmalciniet uz lielas trauka. Tad smalki sagriež sīpolus. Izsmidziniet visus dārzeņus olīvu vai augu eļļā. Sajauciet visu un pievienojiet sāli pēc garšas.
Malto siers
Ēdiena gatavošanai nepieciešams: siers, sviests, ķiploki.
Sagatavošana: Pipari, pildīti ar sieru, pavāri ļoti ātri un ļoti viegli. Sākotnēji sieru un atdzesētu sviestu vajadzētu berzt uz liela trauka. Sagrieziet ķiplokus. Visu sajauc un stuff papriku. Pasniedziet uz galda aukstā stāvoklī.
