Noderīgi un interesanti padomi
Pārtika

Kokosrieksts: kā tas ir?

Šodien pieejamība dažādos lielveikaloseksotiskie augļi un rieksti - kopīga lieta. Tomēr līdz šim, daži cilvēki zina, ka papildus tam, kā ēst jēlas, var sagatavot dažādus ēdienus. Piemēram, pieejams visu gadu pārdošanā kokosrieksti.

Izvēloties kokosriekstu piezīmi tās integritāti, tas ir, to nedrīkst bojāta vai sašķeltu un svara - smagu kokosriekstu pienu un satur daudz celulozes.

Labā kokosriekstu pienā vajadzētu šļakat, tādēļ neaizmirsti to sakrata.

Pirms patēriņam neapstrādātā veidā vai pargatavojot dažādus ēdienus, jums vajadzēs atvilkt vienu no riekstu depresijām un, izmantojot iegūto caurumu, izteikt sulu. Jūs varat detalizēti izlasīt, kā ēst kokosriekstu šeit: "Kā atvērt kokosriekstu?".

Kokosrieksts ir svaiga

  • izveidojiet korozijas atveres ievilkumos un izlejiet šķidrumu, kuru jūs varat pievienot jebkurai sulai vai vienkārši dzeram;
  • sadaliet kokosriekstu divās pusēs;
  • nazis izņem visu mizu no mizas un noslaukiet to uz rīvjavas vai blenderī;

Savācot riekstus, mīkstums pārvietojas prom no korpusa unapvalka slānis viegli un bez daudz pūļu. Pretējā gadījumā, ja miesa nevēlas atdalīties no apvalka, tas norāda uz to, ka rieksts ir noņemts nepatīkams.

Cilindru, kas ilgstoši izvilkts no kokosrieksta ledusskapī, neder, tikai dažas nedēļas, tāpēc vislabāk to uzglabāt saldētavā (līdz 9 mēnešiem).

Kā ēst kokosriekstu: kokosriekstu produktus

  • Kokosriekstu krēms ir krēmveida biezs šķidrums,ko iegūst no kokosriekstu mīkstuma un uzglabāšanas termiņa pagarināšanai, kas pakļauts termiskai apstrādei. Kokosriekstu krējums tiek izmantots ēdienu gatavošanā Indijas, Taizemes un Karību jūras reģiona virtuvēs.
  • Kokosriekstu piens ir iegūts krēma šķidrumspēc apstrādes kokosriekstu celulozes, kas Āzijas, Indijas un Karību jūras reģiona virtuvē tiek izmantots saldo ēdienu pagatavošanai un otrajam ēdienam. Tas ir piemērots arī zivju ēdieniem, karijam un vistas ēdieniem.
  • Kokosriekstu sīrupu izmanto kokteiļu un desertu pagatavošanai.
  • Kopra vai žāvēti kokosriekstu gaļu, sasmalcina un žāvēti kokosriekstu gaļu, bieži izmanto cepšanai un kā pulvera mērci kariju un salāti.

Trauki no kokosrieksta

Svaigu kokosšķiedru masu un kokosriekstu pienu var būtIzmantojiet recepšu sastāvdaļas dažādām zupām, salātiem, ieskaitot augļus, desertus, ceptas preces, dzērienus, kokteiļus, mērces un dažus galvenos ēdienus.

Kokosriekstu zupa (taju virtuve)

Sastāvdaļas tiek aprēķinātas 4 porcijās:

  • vistas buljons - 1,2 l;
  • kokosriekstu piens - 120 ml;
  • vistas fileja 200 g;
  • čili pipari - 1 gab.
  • laima lapas 4 gab.
  • citronu sorgo (stick) - 7,5 cm;
  • ingvera sakne - 1 gabals;
  • zaļie sīpoli - 8 bultiņas;
  • čili mērce - 1/4 ēdamk.
  • sāls;
  • koriandra lapas.

Sagatavošanas metode:

  1. ielieciet vistas buljonu traukā, pievienojietbuljona vistas fileja, sasmalcinātas čili, sasmalcinātas citronu sorgo sīpolu, sasmalcinātā ingvera sakne un laima lapu un aplaist. Uzturiet saturu siltu līdz 98 grādiem, pēc tam pārklājiet un samaziniet siltumu. Pagatavojiet sastāvdaļas 25 minūtes;
  2. sautējiet vistas filejas un sagrieziet gabaliņos, buljonā - celms;
  3. saspiestais buljons atkal ielej traukā, silda, lai pievienotu sasmalcinātus zaļus sīpolus un ielieciet kokosriekstu pienu;
  4. buljonā ar kokosriekstu pienu ielieciet sagrieztu vistas fileju un pagatavojiet 10 minūtes;
  5. sagatavotajā zupā pievienojiet čili, piparu un sāls mērci;
  6. Izlietā zupa uz plāksnēm rotā ar koriandra lapām.

Kokosriekstu piena kokteilis

Lai sagatavotu bezalkoholisko kokteili, jums būs nepieciešams:

  • piens - 1/4 l;
  • kokosriekstu piens - 1/4 l;
  • krējums 33% - 1 ēdamkarote;
  • kokosriekstu mīkstums (sauss) - 2 ēdamkarotes;
  • pistācijas (zeme) - 1 tējkarote;

Sagatavošanas metode:

  1. Pienu un kokosriekstu pienu sajauciet un sagrieziet līdz putu iegūšanai;
  2. Sakotā pienā pievienojiet krējumu, kokosriekstu mīkstumu un pistācijas. Visas sastāvdaļas labi sajauc.

Rafaello mājās

Sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas konfektes pagatavošanai:

  • kokosriekstu skūšanās - 200 g;
  • sviests - 125 g;
  • sausais piens - 250 g;
  • riekstus - pusgadsimtu;
  • cukurs - 150 gr.

Sagatavošanas metode:

  1. cukuru ielej kūkā, ielej ūdeni (100 ml) un ieliek uguni;
  2. Cukura ūdenī uzmanīgi ievietojiet eļļu un turiet uguni, līdz iegūta viendabīga masa. Noņemiet pannu no plāksnes un ļaujiet tai atdziest līdz 40 grādiem pēc Celsija;
  3. Sausais piens sajauc ar kokosriekstu skaidām (150 g), tad pievieno sīrupam. Sastāvdaļas labi sajauc un ieliek 4 stundas ledusskapī;
  4. Atdzesētajā svara iesaiņojumā uzgrieziet uzgriezni un iegūstiet konfektu.
Lasīt vairāk:
Komentāri 0