Kā cep vistas?
Vēlaties uzzināt, ko darīt no vistas? Grauzdēta cāļa ir ārkārtīgi ēstgribu pēc izskata un pārsteidzoši sulīga garša! Veidi, kā gatavot daudz: cep vistu gabaliņos, cepeškrāsnī, uz grila. Pat vienas no šīm ierīcēm klātbūtne ļaus jums iemācīties gatavot šo ēdienu. Un raksta materiāls būs jums noderīgs ceļvedis.
Cepta vistas cepšanas pannā
Tas ir diezgan vienkārši: bez papildu sastāvdaļām, un rezultāts ir pārsteidzošs! Rupja garoza un maiga sulīga gaļa.
Sastāvs:
- Vistas (vislabāk piemērotas ir stublāji un augšstilbi)
- ķiploki - 4 krustnagliņas,
- augu eļļa
- sāls, garšvielas.
Recepte, kā pareizi cep cāli saldēšanas kamerā:
- Pirmkārt, mana vistas gaļa, tad sāli un berzē ar garšvielām. Atstājiet vistu šajā formā 10 minūtes.
- Šajā laikā jūs varat likt cepšanai uz uguns. Ielejiet saulespuķu eļļu, bet ne pārāk daudz, jo vistas gaļas gatavošanas procesā patietu sniegs tauku sulu.
- Uz apsildāmās pannas plūstmarinēti vistas gabali. Neaizklājiet vāku, apcepiet tos 15 minūtes mazā ugunī. Nelietojiet tālu no pannas, lai jūs varētu pastāvīgi pārbaudīt, vai vējš apdegumus. Samaziniet siltumu, ja gaļa sāk degt.
- Tad jums vajadzētu pagriezt vistu otrā pusē un apcepiet vēl 15 minūtes. Cover un tagad nav nepieciešams.
- Pēc tam atkal pagrieziet vistu un saspiediet ķiploku. Cepiet vāku ar vāku un minimāli samaziniet siltumu.
- Pēc 3 minūtēm pārtiniet vistas gaļu un ļaujiet tai pagatavot vēl 3 minūtes.
Kā cep vistas cepeškrāsnī
Lai glābtu laiku un neuzstātu pie plīts, gatavojot trauku, pietiek ar to, ka krāsni izmantosiet! Viņa cep pati vistu, ja radīsit pareizos apstākļus.
Sastāvs:
- vistas (jebkura daļa vai visa vistas gaļa, sadalīta vairākos gabalos);
- sāls, pipari
- augu eļļa.
Receptes, kā pagatavot ceptu vistu cepeškrāsnī:
- Marinēšana vistas vai nē ir ikviena bizness. Ja vēlaties, sasmalciniet gaļas gabaliņus ar sāli un pipariem (iespējams, ar majonēzi), un pēc tam atstājiet to kādu laiku, lai melinētu marinādē.
- Uz cepešpannas ir pareizi uzlīmēt pergamentucepšanai, lai pēc gardās ēdienkartes jūs nezaudētu tauku mazgāšanu. Vistu ievieto cepšanas traukā un katram gabalam ielej augu eļļu, lai izvairītos no vistas sausuma.
- Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 °un cep vistas, kamēr vārīti, kamēr tas sarkas. Uzziniet, vai jūsu vistas ir gatavas, vienkārši: caurdurt to ar dakšiņu. Ja izplūst dzidrs šķidrums, tad viss ir gatavs. Labāk ir ievilkt vistu pie kaula.
Kā grilēt grilētu vistu
Sāpīga grilētas cāļa sagatavošana ir diezgan sarežģīta. Daudzas mājsaimnieces sūdzas, ka viņu vistas ir diezgan sausas. Fakts ir tāds, ka ir ļoti svarīgi visu vistu marinēt vismaz divas stundas.
Let's talk par to, kā sagatavot marinādigrilēt grilētu vistu. Ir daudzas iespējas, mēs piedāvājam ... Austrumu marinādē ar nelielu kastrolis jāuzsilda augu eļļu (1 ēdamkarote), garšvielām ar čilī (0,5 tējk). Pievienojiet tiem smalki sasmalcinātus sīpolu (1 gab.) Un ķiploku (2 smalki sagrieztus zobus). Uzmaniet 2 minūtes. Tad pievieno pusi glāzes ūdens, sojas mērci (2 ēd.k.), citronu sulu (2 ēd.k.) un pēc vārīšanas, uz 3 minūtes uzkarsējiet marinādi. Atdzesētajā marinādē ielieciet vistu un ielieciet 1 stundu ledusskapī.
Tagad jūs nevarat baidīties, ka grilētu vistutas izrādīsies sauss. Sagatavojiet cepeškrāsni. Mums vajag nerātni vai režģi. Saskaņā ar kuru cepšanas lapa tiks novietota tā, lai tajās nonāktu cāļu tauki. Tas paliek tikai augu vistas uz izliešanu vai ievietot tieši uz režģa krūtiņu uz leju. Grilliet vistu 200 ° temperatūrā. Cik ilgi es cepšu vistu? Tam vajadzētu būt gatavam pēc 1 stundas. Neaizmirstiet pārbaudīt ēdiena sagatavošanos, cāļus sagriež ar nazi pie kaula. Ja asinis nav, tad vistas ir gatavas.
Brīnišķīga apmešanās!
